Mellandags tårtor

Det kan man väl kalla tårtorna eftersom de blivit tillverkade nu i mellandagarna. Har gjor två väldigt olika tårtor både till tårtsort, utseende och smak.
Dessa tårtor har varit till inflyttningskaffe bjudning.
Vad tårtorna sule innehålla var väl ganska fritt, och jag hittade en ny smakkombination till första tårtan som jag tänkte vore frisk i smaken.
Det var en moussetårta med hallon och vinbärs smak samt en chokladbotten.

Andra tårtan är en marsipantårta med dumle och jordgubbsfyllning.

Konfekt, godis

Ja i bjällerklangets tider så finns det många läckerheter att stoppa i munnen. Men jag har i år igen satsat på att göra dess själv. Tycker det är kul att testa på nya recept som man fastnat för och se resultatet smat att göra de "gamla" recepten som man tyckte blev goda redan ifjol.

I år så gjorde jag :
Trillingnöt det är en favorit för mig, tar alltid denna godbit ur konfektasken om den finns.

Chokladkola med kondenserad mjölk det var en nyhet men den var riktigt god. En sats räckte långt.


Hjortronkola denna tyckte jag lät intressant.

Smörkola med salt som jag gjorde flera gånger redan ifjol. Dopa denna kola i choklad.

God Jul

Önskar alla en  

God Jul

Kommer jag nog med något uppdaterande  inlägg om några dagar.

Klapp fixare

I helgen var det bak och stök hos mig. Blev en del julbakande, satsar i år på en del ätbara klappar. För det är ju många som har de prylar de behöver, men det ätbara så försvinner ju vart efter så det är ju alltid någonting som går hem.
Gjorde inte de vanliga jullimporna som vi brukar ha till julen utan jag använde mig av ett skolrecept som jag hade. Konsistensen var ju lite annorlunda, mera luftig som den limpa man köper i butiken. Med en smak av anis & fänkål. Och även ett surdegsbröd med speltmjöl som är riktigt gott. Sist men inte minst så blev det knäckebrödstillverkning också.

Jul pynt

Ja det är ju dags att plocka fram lite av pyntet så att den juliga stämningen skall börja infinna sig. Men sen finns ju annat man kan pynta med förutom de traditionella tomtarna.
Alla dessa jultidningar som finns i butikerna kan ju ge små tips till vad man kan göra. Och där hittade jag ideén  till pepparkaksdekoration som jag gjort. Tyckte det var roligt när det även blev så lyckat som det såg ut att vara.

Läsvärt

Ja alla som donar och på där hemma i sina kök så borde läsa boken  Äkta Vara!
Håller på och läser den just nu, det är nog en del man vetat för om olika saker som finns att köpa men man lär sig också en hel del nytt.
Alla får nog sig en tankeställare som skulle läsa en del r boken iaf!

Pepparkaks cheese cake

Vad låter väl mera juligt än en cheese cake som smakar pepparkaka.
Bestämde mig förra veckan för att test göra denna sort. Har en receptbok där den har funnits och jag har flera gånger tittat på receptet och tänkt att det låter gott.
Just denna cheese cake skulle gräddas i ugnen och inte frysas som man kan göra med vissa. Har inte varit så förtjust i den gräddade varianten men  emellanåt måste man ju ge vissa saker fler än en chans.
Och nu är jag nog omvänd, kommer att testa flera liknande recept. Den vanligaste varianten är väl blåbärs cheese cake som man ser lite här och var som receptböcker och bagerier & konditorier.

Det viktiga med en cheese cake som gräddas är nog att ge den tid att svalna och stabilisera sig. Helst till nästa dag skall den stå till sig. Då kan man sätta den i kylskåp och nästa dag göra en topping och dekorera klart.

Finns e intresse av receptet så säg till! Så lägger jag upp receptet i något senare inlägg.

Vi komma från pepparkakeland..

Nu skall jag dela med mig av pepparkakshuset som jag lovade göra i ett tidigare inlägg. Det blev en liten stuga till slut hade lite svårt att välja vad det skulle bli. Ideerna var många men vissa ideer skulle krävt en bra ritning å hann inte göra någon sådan.
Men får ju ha det i åtanke till nästa år, försöker ju göra lite olika pepparkakshus varje år.

Så här blev huset:

Bakpulver botten

Tänkte göra pizza till mat idag men hade bakat upp all jäst just före så då var det att tänka i andra banor. Men man kan ju göra pizzadeg på bakpulver också. Så jag hitta ett bra recept som jag använde mig av och det blev mycket väl godkänt.
Mitt i allt det jag stod och knådade ihop degen så kom jag att tänka på gamla minnen från tonårstiden.
När det blev en hel del av pizzabakandet genom åren. Blev riktigt nostalgisk.
Man borde nog göra en sådan kväll någon gång!:)

Pizzadeg med bakpulver

5½ dl mjöl

1½ tsk bakpulver

1 tsk salt

75 g mjukt smör

2 dl mjölk

Blanda de torra ingredienserna och nyp in smöret så det blandas med mjölet.

Tillsätt mjölken och blanda till en jämn deg. Kavla ut på plåt och lägg på valfri fyllning. Grädda i 225 grader ca 20 minuter.

Juldofter

Den ärliga traditionen att baka pepparkakor på självständighetsdagen börjar närma sig. Har förberett med degen till de vanliga pepparkakorna så morgondagen får komma.
Men har också en till pepparkasksdeg på gång. Denna kommer att gå till pepparkakshusbygget. Vad det blir för någonting i år är under planering och lite hemligt ännu. Men resultatet av bakandet kan ni nog se här på bloggen under närmaste dagarna.
Bakar ni några pepparkakor och pepparkakshus hos er? Vore roligt att se bilder från olika skapelser!:)

Festtårtor

Ännu en helg med tårtfixande och roligt det. Och ideerna har fått bubbla på i huvudet. Roligaste är ju när man sen får göra verklighet av det man fått en bild av i sitt huvud.

Denna gång var det till en bröllopsfest tårtorna var ägnade. Det var moussetårtor det här också som bestod av mjölkchokladmousse och hallonmousse med en vitchoklad spegel ovanpå och dekorationerna gjorda i sugarpaste. Detta är nästan första gången jag använder mig helt av sugarpaste, och jag blev helt såld, mycket mjukare och smidigare att jobba med. Dekorationerna blir ju skarpa och håller formen.

Även skinksmörgåstårtor  hörde till denna beställning men den är det ju int e lika stor skillnad på som de söta tårtorna!

Julkalender

Ja idag är det ju lovligt att börja öppna luckorna i julkalendern. Det vill ju sig att man ha en för det första. Så jag borde nog fylla på kalendern så länge jag är ensam hemma annars blir det väl ingen överraskning för den som skall öppna hälften av luckorna!

Men det finns ju en hel del oaptitliga chokladkalendrar ute i butikerna, de som är aldra billigaste är nog tyvärr också den sämsta chokladen i. Men förstår nog föräldrarna som inte vill lägga 20€ i en kalender heller som de dyrare kan kosta och det beror väl bara på att det är ett skild figur på denna kalender.

Har ju hittat något nytt i konfektväg i år och det är Aladdin Dark Marabou. Hade tänkt köpa mig en ask när jag var till Haparanda för några veckor sedan men då var den ju förståss slut i hyllan.
Kolla in asken på nätet och den verkar nog innehålla en hel del godbitar. Någon som sett denna sort i någon lokal butik här omkring??

Bilden är lånad

Doptårta

Denna helgs höjdpunk i bakandet var ju doptårtorna som jag fick göra. En nära vän fick en liten tös här i höstas och nu var det dags för dop.
Eftersom det var första advent i söndags så ville mamman att tårtorna skulle smaka lite jul så det blev en moussetårta med två olika lagar. Glöggmousse och vitchokladmousse inehöll tårtan samt en gelespegel som innehöll glögg den med.

Småkakor

Nu är jag redo att skriva lite inlägg emellanigen, har blivit en liten paus i skrivandet för att jag faktiskt inte bakat något nu på sista tiden, har i stället jobbat på att tömma de lager jag har haft i frysen. Men nu får man sätta igång och fylla på igen. Så idag blev det lite småbrödsbakning. Receptet och ideen ficka jag från Baka baka liten kaka så gillar man lite sega, spröda och syrliga småbröd är dessa värt att testa. Det blev en ganska stor degsats så det blev en del kakor!

Sega citronkakor

7 dl mjöl
1 tsk bikarbonat
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
250 g rumsvarmt smör
4 dl socker
1 ägg
Rivet skal av en citron
4 msk citronsaft
1 tsk vaniljsocker
Socker

Blanda alla torra ingredienser.
Vispa smör och socker ljust. Tillsätt ägget, vispa väl. 
Blanda ner citronskalet och -saften och vaniljsockret. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda till en jämn smet. Häll socker på en tallrik, rulla smeten till små bollar och rulla dem i sockret.
Lägg bollarna på bakplåtspappersklädd plåt, lämna utrymme mellan bollarna, platta till dem en aning och grädda i mitten av ugnen i 175 grader i 8-10 minuter. 
Kakorna förblir ganska bleka trots gräddningen men så hålls de också möra och mjuka.

Dumle

Alla tänker vi väl på godis.
Har sett att dumle har kommit med en ny smak som skall smaka pepparkaka. Har inte själv sett denna sort i någon affär ännu. Men säkert finns den i större varuhus.
Någon som har vågat/ hunnit sig på att testa dessa dumle godisar med smak av pepparkaka? Var det någon succé?
Tänkte kanske något man kunde lägga i årets julkalender. Börjar ju bli dags snart att fylla den inför december och nedräkingen till julafton!

Bilden är lånad

Dekorationer

Har suttit och surfat och sökt på olika dekorationer. Planerar och funderar vad jag skall dekorera olika tårtor som jag har fått beställning på.

Men ser hela tiden något nytt som man borde prova på för egen skull om inte annat. Men det är sällan man gör dessa tårtdekorationer och lagar någon tårta åt sig själv om man inte har någon anledning.

Men det märks att julen börjar göra sid påmind lite här och var, börjar bli riktigt sugen på allt julbak och stök. Pepparkaksbak, julgodis, jullimpor, småbröd och olika julglöggar att prova till detta.

Fjolårets pepparkaks ladugård

Julgodis

Hyllorna proppas redan fulla av alla olika sorters julkonfekter. Många nya utseenden och till ock med en del nya sorter. Åtminstone ser det ut så för mig är ingen stor konsument på julkonfekter. Har försökt undvika köpa en konfektask och ge bort bara för att ge något, har testat olika hemgjorda sorter i stället.
Men vad tycker folk är det roligt att få det som är hemgjor eller är det bättre med konfekter som kommer från butiken??
Finns det något man borde prova göra i julgodis väg tar gärna emot recept och ideer inför julen!!

Pizzadeg

Pizza vem gillar inte det? Jag gör det iaf. En pannpizza är riktigt gott men det är sällan man äter en sådan.
Men hemgjord pizza tycker jag känns nyttigare än en som kommer från en pizzeria av något slag. Brukar göra pizza nu som då. Nu har jag testat på en pizzadeg som är kalljäst. Jag gjorde degen på morgonen och så fick den stå och jäsa i kylskåpet under dagen. När den sen skulle bakas ut på plåt kändes den som en "köpis" pizzadeg elastisk och fin.
Detta recept har jag hittat på Linnéas skafferi en härlig blogg med mycket inspiration tycker jag.

Kalljäst pizzadeg:


2 1/2 dl vatten
3 msk olja
25 g jäst
2 dl durumvetemjöl
3 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk socker

Lös upp jästen i det kalla vattnet och oljan, arbeta in mjölet lite i taget med hjälp av din assistent eller med degkrokarna på elvispen. Låt degen arbetas i ca 10 minuter, tillsätt salt och socker mot slutet. Täck med bakduk och låt jäsa till dubbel storlek. När man gör deg på kall degvätska  kan degen gott och väl få stå och jäsa över dagen, men har man lite bråttom kan du göra degen på ljummet vatten och då brukar det ta 1-2 timmar. Degen räcker till ca 3 mindre runda pizzor.

Aromrikt bröd

Jag blir bara mer och mer fachinerad och fast i surdegsvärlden. Bröden blir så goda, och doftar så mycket, det är så många fördelar med ett bröd som innehåller surdeg. Hoppas att ni överväger att göra surdegsbröd när ni skall baka bröd!
Förutom småbröden jag gjorde i lördags blev det också testat ett nytt bröd. Detta var väldigt enkelt men gott, också det här är helt utan jäst. Och brödet jag bakade var Ljusa dinkelbröd.

Toblerone snittar

Va gör man en lördag när man är ledig å inga planer. Jo bakar någonting förståss. Det finns mycket recept att prova hade kollat in toblerone snittar som fanns recept på i en Allers för inte så länge sedan. Småbröd är ju alltid bra att ha. Dom var helt ok blev lite segt goda där tobleronebitarna fanns.

Tänkte dela med mig av receptet år er så får ni testa själva!

Tobleronesnittar

100 g smör

1 dl socker

1 msk vaniljsocker

½ tsk soda

1 msk ljus sirap

2 dl vetemjöl

50 g toblerone

1. Sätt ugnen på 175C.
2. Lägg smör, socker, sirap och vaniljsocker i en bunke och vispa ljust och krämigt. Blanda sist ner mjöl och soda.
3. Hacka tobleronen. Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord och arbeta in den hackade tobleronen för hand, se till att det blir jämnt uppdelat i degen.
4. Dela degen i tre bitar och rulla ut till längder, lika långa som plåten. Lägg längderna på bakplåtspappersklädd plåt och platta till dem något. Grädda mitt i ugnen ca 12-15 minuter.
5. Låt längderna svalna något och skär dem i snittar, men vänta inte för länge då går de inte att sära! Låt svalna helt och avnjut sedan till kaffet!

Choklad med fyllning

Unnade mig en chokladplatta när jag fyllde år. Det var en lite "finare" choklad av märket Lindt som hade en jordgubbsfyllning. Denna choklad var ju ljuvligt god  kombination med den 70% kakaohalten och den lite söta fyllningen var det perfekt att ta en bit och njuta av. Man klarade sig bra på en bit för det gav en sån kraftig smak länge efteråt.
Denna fanns också med mint smak. Så nästa gång du unna dig något extra så köp den här sorten kan lova att du får njuta om du är en chokladfantast som mig.
Finns det någon choklad man borde prova, vilken är det isf ?

Salta tårtan

När jag ställer till med kalas försöker jag ha en salt sak att ära också. Det blir ju mera jämnvikt på det sättet. Och då får man ju på samma gång chansen att testa på något nytt alt bakverk om man har något på lager.
Denna gång blev det en skinktårta som ursprungliga receptet kom från en skagentårta. Ville göra något annat än smörgåstårta och kom till att det här skulle vara passligt.
Som botten blanda jag, både ett ljust och mörkt bröd med smör, som jag tryckte till på botten. Sen en salig blandning som fyllning med bl.a. skinka, paprika, färskost... Det började smaka precis som jag hade fantiserat om i mitt huvud. Och det är ju inte alltid man får det att bli så som man vill.

Tårta på tårta

Blev en hel del tårtätande och bakande i helgen. Har firat min födelsedag i familj & vänners närvaro i olika etapper.
Och det hör ju till att bjuda på kaka när man fyller i jobbet också så dit hade jag med en tårta förståss. Som vanligt gillar jag att experimentera, och man måste ju ta tillfället i akt när man får chansen att själv välja vad man vill bjuda på. Så jag komponerade ihop en tårta med smakerna vitchoklad och hallon mousse med en kardemummatryffel och chokladbotten. Tårtan blev nog  uppskattad i jobbet.

För släkt kalaset gjorde jag en budapest tårta, denna tårta har jag gillat ända sedan jag gick på bagar utbildningen. Men det är sällan den blir gjord så nu var det dags. Så som mig gillar även min syster denna tårta så nu fick hon också smaka denna eftersom det inte blev någon till hennes konfirmation.

Macroner

Har testat göra mina första macroner. Tänkte att det är dags nu att jag också provgör dessa små sötsaker som är så populära.
Har inte så mycket över för maräng annars men dehär äe ju lite annorlunda i konsistensen tycker jag. Och smakvariationerna finns det många att välja mellan.
 Jag bestämde mig föra tt göra en sats som smakar kardemumma och har en choklad canache som fylling. Reseptet kommer ur en rätt ny bok som Mia Örn har skrivitden heter Macarons, cupcakes, cakepops och andra söta bakverk. Den skall ni låna på biblioteket eller bläddra i när ni råkar se den riktigt intressant bok.

Macronerna jag gjorde blev nog helt ok, för att vara premiärtestning, men det finns nog saker att bättra på med dem. Och när man fyllt och lagt ihop dem så kan man ju förvara dem i kylskåp, men mina hade blivit mjuka så det var ju lie synd.

"Lyxig lilllördag"

Vissa har ju en ursäkt varför de kan ta sig en öl på onsdagen då det är "lill lördag". Då kan man ju ha en ursäkt till att lyxa till maten också eller hur.
Panerade laxfileer och rotsaker i ugn är enligt mig lite lyxigare eller det är nog rotsakerna som gör det. Rotsaker i ugn är ju otroligt gott som variation till mos eller vanliga potatisar, därför brukar det bli en rätt jag gör till helgen. Igår testade jag även att ha med färska rödbetor, de ger en fin färgklick åt maten och smakar gott med. Finns ju en mängd olika recept man kan göra med rödbetorna bl.a att ha i ugn med getost eller vitmögelost har jag sett flertal gånger. Nu senast var det en salladsliknande rätt som det var med fetaost i. Så att testa på nya rätter är inte dumt.
Något annat jag tyckte lät gott var ju rotmos och så bit saftigt griskött till så blir man riktigt snål. Har någon testat göra rotmos??

Ruispalat

Det är ju ett bröd som jag gillar jätte mycket, vad går uppemot ett riktigt färskt ruispalat med ägg och kaviar på eller sätt det i rosten när det inte är lika färskt längre.
Men det är ju inte så enkelt att göra egna såna. Men gav mig i kast med ett försök i helgen, hittade ett recept som hette rågrondeller som jag använde mig av. lite små ändringar gjorde jag. Resultatet blev helt ok, men det syrliga i brödet saknades ännu.
Använde ju förståss surdeg i dessa bröd också, men ändå blev det inte så syrligt som jag tänkt mig. Men övning ger träning.

Surdegen

I heljen blev det ett riktigt brödbak igen. Med nya sorters bröd samt den omskrivna surdegen. Det är rätt häftigt tycker jag vad du kan åstadkomma med en surdeg, vilken effekt den har.
Jag gjorde ett bröd som heter Drottningholmslimpa detta bröd hade endast surdeg som hjälpmedel för jäsningen ingen jäst överhuvudtaget finns i brödet. Brödet behöver ju en längre jästid förståss. Man skulle inte märka på konsistensen att det inte heller är någon jäst i det. Inkråmet är luftigt och fint. Enligt receptet skall  brödet även stå sig i en vecka och vara saftigt och det tror jag också att det gör.
Recepten jag har provat på kommer ur boken: Surdegsbröd av Martin Johansson

Senap

Det mesta kan man göra själv, så självklart har jag ju testat göra senap. Recepten är många, med varierande ingredienser och smaksättningar.
Den jag gjorde igår var Per Mobergs recept men huh den blev stark minsann. Misstänker att jag skall göra en liten sats till och blanda den med den jag gjorde igår så kanske det blir alldeles utmärkt.

Har ni gjort senap eller ketchup,blev det bra, ketchup är också ska va gott att göra själv?!

Spritsat

Känns som man hinner så mycket när det är helg och man får vara ledig. Bakade en sats med småbröd i hälgen också, burkarna började vara tomma så en påfyllning behövdes.
Tänkte ge de spritsade småbröden en chans, det har blivit en del misslyckanden förut men nu gick det bättre. Viktigt är att man faktiskt har ett rumsvarmt smör när man börjar på annars vill degen bli för trög. Det var så roligt att spritsa ut småbröden, när degen tog slut blev jag faktiskt lite besviken. När man en gång fått upp farten vill man ju fortsätta!

Finns det någon som har ett trevligt recept jag kan testa göra?? 
Småbröd går ju åt sig så jag brukar alltid ha ett litet lager.

Snickarglädje

Ja hade en tårtbeställning till helgen som gick. Önskemålet var en kinuski tårta och dekorationen skulle bestå av olika verktyg. Eftersom personen som beställde tårtan blivit färdig slöjdlärare, vad är väl mer passande än det.
Fick vara lite kreativ i tänkande och modelerande. Det är ju nyttigt med nya utmaningar nu som då så får man ju utöka sina kunskaper på samma gång också.

Var finns mjölet??

Har kommit in i en riktigt baksving. Det är jag oftast men nu skulle jag vilja baka och testa nya saker hela dagarna. Och bröd med surdeg har jag fått riktigt pippi på.
Har flera böcker med surdegsbröd, men en bok jag fick förra året när jag fyllde år så har jag suttit och läst en hel del i och blivit så inspirerad. Men nackdelen med de svenska recepten är att man hittar inte alla ingredienser i våra affärer här i Finland.
Så nu vill jag ha hjälp om någon har sett följande mjöl eller flingor i våra affärer så säg var??
~Rågsikt
~Rågflingor
~Dinkelmjöl
~Vetekross
~Vetemjöl med högre proteinhalt

Creme Bonjour

Ja det är väl något som alla är bekant med antarjag. Färskosten åtminstone, där finns det ju en hel drös med olika smaker att välja bland, och det kommer även nya.

Men den frågan som nu som då kommer på tal är ju om deras färskost är pastöriserad eller inte. Men nu har jag tröttnat på att fundera på det så jag skickade en förfrågan till kundservicen.
Och svaret löd: Alla Creme Bonjoure produkter är pastöriserade.
Så nu kra vänner vet vi det en gång för alla!

Schweizerrullar

Vet inte hur det  är med er men då jag hör schweizerfärs tänker jag på hushållslektionerna i högstadiet. För det var där och då jag fick lära mig göra denna rätt som inte blivit gjord på åratal.
Fick i alla fall et mail från matsidan Koka ihop som jag är medlem på, dagens rätt och det var just schweitserrullar. Tyckte det lät spännande och gott. Printade ut receptet och i helgen gjorde mina systrar rätten när de var här. Och gott var det, så har ni idetorka ska ni prova receptet nedan. Gjorde dock vanligt potatismos isf blomkålsmos.

LCHF- Schweizerrullar med skinka

Recept av GOE

INGREDIENSER

4 portioner/st.

500 gram	valfri köttfärs (jag använde älg och det gick alldeles utmärkt)
1 tsk	salt
1 krm	peppar
1,5 dl	riven ost
2 st	ägg
0,5 dl	vispgrädde
2 msk	finhackad purjo (jag använde som vanligt fryst)
2 msk	finhackad persilja (går också bra med fryst)
11 st	ca 10-12 skivor rökt skinka

Sås:

3 dl	vispgrädde
0,5 dl	chilisås
	salt, svartpeppar, rosépeppar

Blomkålsmos 2 p:

500 gram	fryst blomkål
0,5 dl	vispgrädde
1 msk	smör
0,5 dl	creme fraiche
	salt, vitpeppar, örtsalt t ex Herbamare

LCHF-anpassade blev dessa schweizerrullar ännu godare! Vi åt dem med blomkålsmos, men ni andra kan ju äta potatis till.

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader. 
2. Arbeta samman färsen med salt, peppar, riven ost, ägg, grädde, purjo och persilja.
3.  Lägg ut skinkskivorna på en stor skärbräda och fördela färsen över dem.
4.  Rulla ihop till rullar. Lägg dem i en smord eldfast form med skarven nedåt.
5.  Rör samman grädden med chilisåsen och smaka av med salt och peppar. 
6. Häll såsen över färsrullarna. Strö över lite rosépeppar.
7. Grädda mitt i ugnen i ca 30-35 minuter. Ös rullarna några gånger under tiden.
8.  Tina blomkålen i mikron och låt den rinna av i ett durkslag.
9. Mixa blomkålen med kryddor och grädde i en matberedare eller med mixerstav.
10.  Smält smöret i en teflonkastrull och häll i blomkålsmoset.
11. Tillsätt CF och låt det smälta ner i moset under omrörning.

Biskvier

Fick en beställning på biskvier till denna helg som jag tog mig an och gjorde. Det är kul med variation i bakandet. Biskvierna är goda, går att variera med många smaker. Men man skall he en del tid när man börja tillverka dem.

Jag gjorde denna gång biskvier som var smaksatta med lakrits och en tatch av citron samt doppade i vitchoklad. Lite annorlunda tycker jag själv.
Den traditionella biskvien har ofta en smak av choklad, sen har jag också provat en med apelsin & kanel, mocca, lime. Men är ständigt på jakt efter nya smaksensationer och kombinationer.
Är det någon som har någon ny smak som jag borde prova??

Äppelsäsongen

Ja äppelskördandet har hållit på ett par veckor nu. Men nu ser det ut som äpplena är slut för detta år. Har ändå hunnit göra en del saker som jag skrev i något tidigare inlägg.
Jag är ju inte rädd för att testa nya recept det är kul, alla recept blir ju inte de bästa men en del tar man och gör flera gånger om. Har i alla fall gjort Inklokta äpplen i en kryddlag, råsaft av äpplen, äppelpaj och äppelsmör.

En del av recepten var riktigt bra och jag kommer att gör flera gånger. Har faktiskt gjort en andra sats av råsaften för den var läskande god. Och inkokta äpplen kan återkomma när julen närmar sig.
Så med flera erfarenheter rikare men med många otestade äppelrecept i mina ägor fortsätter nog testandet nästa höst.

Valio

När man jobbar på ett livsmedels företag så finns det ju vissa fördelar. Den fördelen jag nu syftar på är ju att vi nu som då får hem nya produkter som tillkommit i sortimentet.
Då är det bara att smaka och testa vad man tycker. Det är ju alltid kul för när man står i butiken och ser någon ny produkt så är det inte så ofta man kommer sig för att köpa produkten då man inte vet om den är god eller ej.
Denna gång fick vi hem sex nya produkter varav alla inte är testade ännu.

Choklad

Blev förtjust när jag så på en turistkarta att det ju finns Malmö Chokladfabrik att besöka när vi var där. Hade helt glömt att den fanns, har ju faktiskt läst om denna fabrik i en av mina chokladtidningar, som jag prenumererar på. Dessutom var ju stället på vägen in till stan från där vi bodde alltså helt perfekt!

Vi var två ivriga besökare som stod och väntade på att stället skulle öppna. Man känner ju sig väldigt ivrig när man står utanför att ställe som int öppnat och när de väl kommer och öppnar står man där och trampar!:)

Hur som helst var det ju intressant, dels för att jag har läst om choklad fabriken i min tidning, dels är ju choklad både gott och varierande.

Doppverktyg till pralintillv.

Gjorda i choklad

De hade flera montrar med gamla saker så det var ju lite museum på samma gång. Men intressant.
Gjorde några inköp också det blev en 65% choklad med smak av lingon, choklad te som innehöll olika kryddor, krossade kakaobönor och chokladtäckta kaffebönor. Inget har jag ännu smakat på, inväntar att förkylningen skall försvinna så man börjar känna smakerna på nytt.

Skyltfönster

När jag är ut och reser så är det ju inte bara kläd shopping som intresserar mig. Kan även gå en bra stund och titta i cafe fönster och matbutiker samt olika konditori glasmontrar och titta och insupa inspiration för man vet aldrig vad man kan upptäcka i bakverkens underbar land.

Så även denna resa jag var på. Särskilt i Danmark fanns det många intressanta fönster att kika in i , och där är upplägget på ett helt annat sätt än här i Finland och även Sverige tycker jag. Du ser en stor del av utbudet när du står utanför på gatan. Och kan avgöra där redan om du vill gå in och göra ett köp eller inte.

Även utbudet är lite annorlunda i Danmark än här hemma. Köpte med mig hem en liten specialite från Danmark faktiskt Danskt rågbröd. Det var otroligt saftigt och gott det är långt ifrån det finska rågbrödet vi själva har. Detta bröd är ett bröd som innehåller mycket frön, och är mera som en limpa och riktigt mörkt. Bakade ett likande bröd mycket när jag gick till bagare.

Matblogg

Var på en semester weekend förra helgen, och nu har det vari fullt upp sen dess. och höstens flunsa har tagit mig så nu är jag hemma och kurerar mig så gott det går.
Semestern tillbringade jag i det sydligaste av Sverige nämligen Malmö, jag och en god vän beställde redan i somras flygbiljetter dit. Vi var och hälsade på en annan god vän som bosatt sig där en tid. Roligt att upptäcka nya städer man inte varit i förut. Misstänker att bloggandet kommer att innehålla en del från denna vistelse framöver.
Mat är ju alltid viktigt, och det blev stor variation av den sorten.

Första dagen vi tillbringade i Malmö gick vi och bekantade oss med staden och besökte en asiatisk restaurang med en dignande bufe. Testade första gången på sushi och det kommer nog att bli fler, samt den varma maten som var väldans kryddstark, men efterrätten var nog överraskande friterade bananbitar som doppats i frityrsmet och kondenserad mjölk.

Jag blev överraskad när jag upptäckte att det även fanns T.G.I. Friday's i Malmö och där lunchade vi ena dagen. Jag beställde in en brockolisoppa och bröd fyllt med kyckling ost och tomat det var gott.

Ena kvällen klädde vi upp oss och besökte ett Steak house och beställde in en förrätt och varmrätt någon efterrätt skulle vi inte orkat med.

Vi tog oss också över Öresundsbron och tillbringade en dag i Köpenhamn med shopping förståss. Men man behöver ju fylla på näringsreservoaren, så vi sökte ett lunch ställe men det var inte det lättaste, längs shoppinggatan. Men bekant förr alla är ju Mcdonald's så där blev det ett besök.

Sista stället var Vanda flygplats där vi åt på hemvägen. En ordentlig portion, för min del blev det köttbullar och kantarellpasta, inte helt fy skam det heller.