Enkel caramellglass

Googlade glassrecept med karamelliserad mjölk och fick upp flera sidor där man bara behövde 3 ingredienser för att göra en riktigt god glass. Tänka sig bara 3 ingredienser. Lätt som en plätt att göra dessutom.
Man kan ju inte annat än testa detta. Och god blev smeten i varje fall så jag tror glassen blir succé!

Du behöver: 

5 dl grädde
1 burk karamelliserad mjölk
2 tsk flingsalt

1. Häll grädden i en vispskål och skrapa ner den karamelliserade mjölken.
2. Vispa grädde och karamelliserad mjölk tills den får en tjock konsistens.
3. Mät upp salt och smula ner och blanda om väl.
4. Häll upp i en avlång brödform eller en bra plastlåda.
5. Frys i 5-6 timmar. Sen är det bara att njuta. Servera med en salt karamellsås eller kinuskisås.

Allt du behöver till glassen

Klar att frysas. Toppad med lite extra kinuskisås

Sirap på glass?

Låter det inte lite underligt att sätta sirap på glassen. Men om man lägger Rabarber före så låter det genast mycket bättre eller hur?!
Rabarbersirap är någonting jag tog mig tid att testa. Det lät gott tyckte jag samt väldigt spännande. Tog inte så länge att göra heller.
Enligt receptet skulle sirapen innehålla citrongräs men hade ingen hemma så jag rev i lite citronskal i stället. De som känner mig så vet att jag brukar byta ut en del saker i recepten när jag gör dem.
Så kan någon svara på hur smakar det när man använder sig av citrongräs är det samma syrlighet som citron eller??
Ta och testa detta recept så får ni lite variation till choklad och kolasåsen som oftast finns so tillbehör till glassen!

Rabarbersirap

 1l rabarber

1½ dl socker

1 dl honung

1 citrongräs

1. Lägg rabarber,  socker och honung i en kastrull. Skär citrongräset i tunna skivor och lägg ner. Värm under omrörning på mellanvärme tills sockret löst sig.
2. Öka värmen och låt koka i minst 30 minuter. Rör om då och då så det inte bränns vid. Sila bort citrongräset och fruktköttet.
3. Häll upp på flaska och låt sirapen svalna ordentligt. Förvara i kylen.

Glass + rabarber = Gott

Nu växer ju rabarbern i trädgården så det bara är att skörda så mycket man hinner. Har prövat ett recept på hemgjord glass med rabarber kompott som var ljuvligt gott och som den som inte är en glassmaskin även kan göra. Det var från Bakverk och Fikastunder jag hittade receptet. Men ni kan kola in hennes blogg hon ha mycket fint hon gör.


SOMMARGLASS

2 ägg
2 msk socker
1 burk kondenserad mjölk
1,5 dl turkisk yoghurt
3 dl grädde

 Vispa upp äggulor med 1 msk socker. Vispa äggvitor hårt med 1 msk socker. Vispa grädden. Rör ner den kondenserade mjölken i äggulevispet. Rör ner den turkiska yoghurten. Blanda i den vispade grädden och vänd till sist ner den vispade äggvitan. Häll smeten i en stor form och frys minst 5 h.


RABARBERKOMPOTT

1 kg rabarber
2,5 dl socker
1 tsk malen kardemumma
0,5 tsk ingefära
Tvätta och skala rabarberna. Skär dem i bitar och blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och låt småkoka i 10 min. Låt svalna. Serveras ljummen.