Förlovningstårtor och farsdagstårtor

Min barndomsvän hade förlovningskalas och då fick jag göra tårtorna. Det blev hallon och choklad som smakkombinationer.
Önskemålet var också att de gärna skulle vara glutenfria, i dagens läge börjar det bli ganska enkelt att få både laktosfria och glutenfria tårtor gjorda.
Som botten blev det chokladbrownie ett lager hallon- chokladtryffel, chokladmousse och hallonmousse och ovanpå ett lager hallongelé.
Dekorationerna bestod av frukt, bär och choklad.

Det blev också två farsdagstårtor lagade. Den ena var en traditionell jordgubbsgräddtårta. Den hade kokt jordgubbssylt, grädde och vaniljkräm som fyllning. Goda smaker och råvaror. Jag kände en sån glädje att göra en sådan traditionell tårta när man hade fina och goda fyllningar att använda.
Ovanpå blev det jordgubbar med ett lager gele för att tårtan skulle hållas sig fin. En gräddkant och en lite större marsipanros penslad med lite guld färg.

Dottern ville göra en jordgubbstårta åt pappa i huset. Så det blev en till liknande tårta med chokladbottnar, jordgubbssylt, grädde hackad choklad. Ovanpå jordgubbar och grädde, lite strössel och blommor. Kan ju tillägga att jag har bara varit lite hjälpande hand med denna tårta. Gräddspritsningen skötte dottern själv och jordgubbarna radade barnen tillsammans. Lillebror skötte strössel och blomster dekorationernas placering.

Förlovningstårtor med olika smak

En dag i september var det dags för lite förlovningstårtor. Tårtorna fick jag rätt fria händer med men förlovningsparet gillar syrligt och blåbär så jag tog mig en funderare och gjorde någonting lite annorlunda.
Det blev sockerkasbotten med en fyllning av blåbärskvarg. En härlig lila fyllning, som är superfin och god,tillsammans med en vit wipped cream cheese frosting med en touch av citron. Frostingen var det som gjorde rosorna runt tårtan. Denna rostårta är något jag inte gjort förut. Men kommer att göras igen, det var roligt och enkel dekoration med ett fint slutresultat.

Blev en annan sorts tårta till samma förlovningskalas. En havtorns och vitchokladmousse tårta med kexbotten. En vacker färg fick tårtan när den toppades med en havtornsgelé spegel och lite blommor och frukter samt choklad som dekoration.

Två festliga tårtor på en helg

Nu har jag fått baka en del igen så det är bäst att skriva lite inlägg och dela med mig av mina alster.
Förra helgen var det full rulle. Har en god vän som förlovat sig som nu skulle fira detta. jag fick göra tårtorna till kalaset vilket var roligt.
Det blev moussetårtor som bestod av en digestivebotten, mjölkchokladmousse och svartvinbärsmousse. Dekorationerna skulle vara lite romantsika, men jag fick fria händer med vad jag ville göra. Men dekorationerna skulle vara i sockermassa. Så det blev lite blommor, ringar och chokladhjärtan. Dekorationerna lades på tårtorna just före kalaset så jag har inga bilder på helheten av tårtan.

Även ett dop under samma helg blev det också en god väns son som fick sitt namn. Här blev det också mousse tårtor men med choklad och rödavinbär. Think Pink heter denna tårta, bottnen blev en kladdkaka istället för digestivebotten.
Dekorationen skulle vara enkel. Jag gjorde något nytt som jag inte gjort förr i dekorationsväg. Det var roligt att göra denna blomma som blev ganska stor med en liten pojke mitt i blomman.
Denna dekoration är en av mina favorit dekorationer jag har gjort.

Söta förlovningstårtor

Dekorationerna som jag gjorde i choklad har nu fått sin plats på tårtorna.
Förlovningsparet var inte så förtjusta i gräddtårta så i stället blev det en mousse tårta.
Två stycken förlovningstårtor som hade smaken av rödavinbär & hallon med en chokladbotten.
Dekorationen var fritt upp till mig att göra vad jag ville.  Något enkelt och lite romantiskt var det jag tänkte mig. Om man själv får säga så blev jag själv nöjd med slutresultatet!