Paleobollar med smak av lakrits

Paleo är kanske någon som många inte alls vet vad det är för något. Men det är en diet som baserar sig på kost som skall likna den mat man åt för 20000 år sen. Vilket betyder en så ren kost som möjligt och det utesluter socker, mjölkprodukter och spannmål i stället mycket animaliska produkter, grönsaker frukt och nötter.
Jag håller ingen sådan diet men har testat göra en godsak utgående från ett sådant recept. Och har fått väldigt positivt reaktioner på detta. Enkelt att göra så testa gärna. Barnen åt dem gladeligen också.

200 g torkade dadlar
150 g naturella cashewnötter
1 dl kokosflingor
3 msk kakao
1 msk lakritspulver
2 msk smält kokosolja
Lakrits-pulver el granulat att rulla i eller kokosflingor

1. Blötlägg dadlarna i vatten 4 timmar före du ska laga bollarna.
2. Kör nötterna grovt i mixer/ matberedare till. Rosta pulvret lätt i en torr stekpanna (för mera smak) Låt svalna.
3. Häll dadlar i en sil och sila av ordentligt så allt vatten rinner av. Dela dadlarna i bitar och lägg i mixer med nötpulver och resterande ingredienser. Mixa till en slät massa som ska gå att rulla till bollar.
4. Rulla till små bollar och rulla dem i lakritspulver, granulat eller kokosflingor. Sen avnjut till kaffet eller fikat.
   

Fräsch kalastårtor

Mina två småsystrar firade sina 18 och 20 års dagar med ett släktkalas för någon vecka sen.
De ville ha en tårta med chokladmousse och svartvinbärsmousse. under det fanns en brownie botten. Original receptet på denna tårta kommer ur tidningen Hembakat och svarvinbärsmoussen var en björnbärsmousse  men vi gjorde om det  lite grann.
Gele'n ovanpå tårtan var en fin dekor och god smak av svartavinbär i det här fallet.
Personligen tyckte jag bottnen var lite för stabbig för en brownie. Nästa gång kunde man lämna bort lite av mjölet.

Försökte mig på en lite nyare dekorering och vad tycker ni om slutresultatet?