Herr forell

Var till Halpa Halli i fredags, finns mycket saker att gå och titta på där. Nu har ju julpyntet kommit in på hyllorna ordentligt såå där är nu en sak man kan fördriva tiden med.
Egentligen var orsaken att jag skulle ha mig en forell. Man måste ju passa på när det finns hela fiskar till förfogande. Tycker det är bättre att få köpa en hel fisk då får man ju flera bitar att frysa in än om man bara köper en bit i gången.

 

Men det går ju inte så bra att bara frysa fisken hel och ta den bit man vill ha direkt ur frysen. Så det är nog bara att vässa kniven och dra på sig handskarna och börja på..

Filéandet tar sin början. Den första sidan är ju alltid lättar medan andra brukar vara besvärligare. Men övning ger ju träning. 

Tadaa.. här har vi filerena. Det blev fyra filer att frysa in plus en omgång ben och huvud till fisksoppa.