Heffaklumpen

Nu är det dags för lite "vanliga" inlägg. Det våras och skolorna slutar folk tar examen och få studenten. Har en del bak och stök att stå i i dessa tider.
Fick en förfrågan på att göra heffaklumpen, kunde inte komma på hur denna figur såg ut. Blev att söka på nätet hur den såg ut, en gullig elefant med tofs där bak istället för en svans var det som dök upp och jag kände vagt igen den.
Efter lite modelerande och frustration så blev det till slut min tolkning av Heffaklumpen med en studentmösa på huvudet. Denna kommer att finnas på ett uppdukat festbord i helgen, kanske ni kommer att se den om ni skall på festen vem vet?!

Sista smakningarna

Har hittat Proteindryckerna som jag skrev om i förra inlägget. har även gjort provsmakningar på två stycken. För min del är jag positivt överraskad. Har inte så mycket erfaren het av liknande drycke men har druckit någon sort av tillskott som smakade så otroligt  illa.
Den som var smaksatt med choklad hade en god och fyllig smak, för en chokladälskare är det ju gott. Men storleken var närapå att bli för mycket. Man klarar ju inte av att dricka allt för mycket av något med en kraftig chokladsmak. Så en lite mindre förpackning hade gått lika bra. Konsistensen var bra lite tjockare än vanlig saft eller liknande.

Favoriten

Fortsätter ännu med provsmakandet av de nya PROfeel produkterna från valio. Jag tycker det är riktigt roligt att få smak nya produkter och se om det är en hitt eller inte.
Nu har jag i varje fall hittat min favorit av all yoghurt och kvarg och de var den proteinrika Vaniljkvargen. Avnjöt min kvargburk i solen, som mellanmål,  hämtade nya krafter att fortsätta dagen med trädgårdsarbete och barnskötsel.
Kvargen var mild, mjuk, krämig och god i smaken. Testa den rekommenderar den varmt!

Har till sist testat Naturella Protein yoghurten. Den var ordentligt syrad. Men tycker att den vanliga naturella A- yoghurten var godare än den här. Konsistensen var bra som de andra yoghurtarna har varit. Favoritsmaken av  yoghurterna blev nog hallon för min del.

Vaniljkvarg och naturell yoghurt

Det finns ännu Proteindrycker med tre olika smaksättningar kaffe, choklad och jordgubb. Men fick inte tag på dem i den lokala affären där jag handlade. Så jag ska se om ja skulle hitta av dessa i någon annan affär.

Fortsätter testandet

Har testat två till av PROfeel produkterna. Som mellanmål testade jag en Protein  Jordgubbskvarg . När jag hör kvarg tänker jag på en ganska syrad produkt som är lite sträv i munnen.
Denna var inte så jätte syrlig men en fin jordgubbssmak och lite strävhet kände man nog på tungan av den. Tyckte att yoghurten kändes mer mättande än den här och lite syrligare smak skulle jag vilja ha i min kvarg. Men går nog bra som mellanmål.

Andra produkten var Jordgubb- Blåbärs yoghurten som även den blev till frukost.
Lite sämre smak tyckte jag att det var på denna sort så jag var lite besviken faktiskt. För jag gillar yoghurt med frukt och bär smak. I övrigt var den lika i konsistens som den med hallon.

Nu kan jag börja!

Har nu fått hemköpt de nya PROfeel produkterna, som Valio tillverkar, som jag är med i Buzzador och testar. Dessa produkter innehåller mera protein och mindre tillsatt socker. De ska vara mera mättande och bra som t.ex. mellanmål. Ge ny energi före eller efter att man har tränat  som exempel.

Åt en yoghurt med hallonsmak till morgonmål idag. Yoghurten hade en tjock och enligt mig bra konsistens. Den kändes kraftig och gräddig i smaken. Det märktes också att det är mindre socker i den än en vanlig yoghurt. Men emellanåt blev smaken svagare den kom inte fram helt. Men det smakade ändå bra man kände faktiskt att det var hallon den var smaksatt med.
Tyckte även att jag kände mig mättare av yoghurten lite längre. Denna produkt skulle jag rekommendera skilt åt dig som är aktiv med sport eller liknande den ger bra energi och du får lite variation på energiintagen

!

Rabarbertider

Har skördat de första rabarberstjälkarna nu och snabbt växer det och kommer mera. Har gjort en sorts rabarber pajkaka. Saftig och god var den finns det intresse så säg till kan jag lägga upp ett recept. Även en rabarberkräm har jag gjort idag. Såg nytt ett glass recept med rabarberkompott till som gjorde att snålvattnet började rinna. Kan bli en god avslutning på middagen!

Har ni några bra recept så tar jag gärna emot dem. Något nytt att göra av rabarbern vore trevligt! :)

Entrecote

 Har inlett grillsäsongen som jag kanske har nämnt. Men fortsätter att beta av olika grillrecept som finns i våra grillböcker. Man måste ju prova på något nytt, mitt i allt kan det vara en smaksensation, igår testades därför ett recept med rosmarin.
Skivade upp en bit entrecote och gjorde en krydd pasta eller vad man skall kalla det. Pastan bestod av olivolja, rosmarin, flingsalt, peppar och vitlök detta skulle mortlas ihop till en pasta. Med den så gned jag in köttskivorna.

Rosmarinkryddad entrecote

Jag brukar marinera och skiva köttet grillandet brukar sambon ta hand om. Men nu när våren är igång så har han fullt upp med det jordiska. Så jag försökte mig på att grilla också, fick tänt på kolgrillen och en glödbädd som jag fick köttet rätt bra grillat på. Har ännu en del att lära innan jag kan säga att jag " Kan" grilla!

Sommarens första grillning

PROfeel

Har blivit antagen i en ny Buzzador kampanj, skall få vara med och testa Valios PROfeel produkter. Det är nya produkter som du kommer att hitta i din butik..
Roligt att få testa nya produkter från Valio när man är hemma och mammaledig brukar annars ha förmånen att få hem olika prov från jobbet! :)
Gå in och kolla på produkterna om ni är intresserade! Valio

Kladdkakesandwich

I höstas var jag till Malmö en helg och hälsade på en vän som bor där. I de svenska affärerna finns det ju ett större utbud på svenska recepttidningar. Hittade en ganska ny tidning som hette Mitt Kök vissa kanske är bekant med denna?!
I varje fall var det sex recept på kladdkakor olika varianter i lite förnyad tappning. Nu har jag äntligen kommit mig för att baka det som för mig var mest intressant och det var ju kladdkakesandwich.
Tänkte dela med mig av receptet , man behöver inte a någon stor bit av denna kaka så skär dem i mindre bitar!

Kladdkakesandwich

Kaka:

100 g smör

2 ägg

3 dl socker

1½ dl vetemjöl

4 msk kakao

1½ tsk vaniljsocker

 2 tsk bakpulver

Mjölkchokladfyllning:

200 g mjölkchoklad

1 dl grädde

1 tsk honung

½ tsk malen kardemumma

25 g rumsvarmt smör

1. Klä en ugnsform med måtten 23 x 35 cm med bakplåtspapper.
2. Smält smöret.
3. Vispa ihop ägg och socker lätt och rör ner det smälta smöret.
4. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner i äggblandningen. Rör ihop smeten, häll den i formen och grädda i 150 grader i15 minuter Kolla lite innan du tar ur ugnen. Har justerat tiden för den blev för torr när jag gjorde denna. Låt svalna och lossa sedan kakan ur formen.
5. Hacka chokladen fint
6. Koka upp grädde med honung och kardemumma. Dra kastrullen av plattan och häll grädden över chokladen. Rör tills chokladen har smält och rör ner smöret. Låt tryffeln svalna något och sedan tjockna i kylen ca 1 timme.
7. Dela bottnen i halva. Bred fyllningen på halva kakan och vik den andra halvan över. Stoppa kakan i frysen ca 30 minuter så blir den lättare att skära. Skär upp i trekantiga bitar och förvara i kyl till servering.

Vitlöksbröd

Bakade ett vitlöksbröd som innehöll vetesurdeg och äkta vitlöksklyftor. Detta bröd blev också en sak somfanns i påsen till mamma på morsdag.
Har två bröd i frysen som jag inte har smakat på ännu. Men brödet gav en fin doft i huset när man gräddade det. Så borde ta fram och smaka på det för att få stilla nyfikenheten..

Skorpor eller biscotti

Eftersom det var en del dagar med trist väder förra veckan så tog jag chansen och ställde mig i köket för en del bakning. Morsdag var i antågade så i år gjorde jag presenter och gav bort istället för att köpa!

Blev bland annat Mandel skorpor och Biscotti med choklad. De var goda men på olika sätt. och lite annorlunda än t.ex. kanelskorporna som man kan köpa i affären. De som jag gjorde var också bara några munsbitar alltså inte så stora.
Jag gillade de med mandel i nästan bättre än de med choklad i. Men de var goda på olika sätt.

Bär kaka

Har nyligen gått igenom en hel del gratis recepttidningar och häften som man får på olika ställen och i tidningar. Har sorterat bort sådant som inte innehöll några intressanta recept. Men hittade ju en hel del recept som ska testas.
Vilket ett recept är som jag testade igår  till en baby shower. Svartvinbärs- och vitchokladtårta

Här får ni del av receptet om ni vill testa. Hade inga svarta vinbär så det blev med hallon och blåbär ovanpå istället!

Svartvinbärs- och vitchokladtårta

Botten

300 g havrekex

75 g smör

Fyllning 

6 gelatinblad

300 g vitchoklad

4 dl vispgrädde

½ dl socker

500 g kvarg

½ dl vatten

På ytan

400 g frysta svarta vinbär

2 dl gelesocker

4 dl vatten

1. Mixa kexen i en matberedare, smält smöret och blanda med kexsmulet. Tryck ut i en form med löstagbar botten 26 cm i diameter ställ kallt att stelna.
2. Lägg gelatinbladen i blöt. Smält chokladen försiktigt i mikro. Vispa grädden och sockret ganska löst blanda ner kvargen. Rör i den smälta chokladen. Krama ur gelatinbladen och i en bunke med lite vatten, hetta upp i mikron tills det lösts i vattnet.
3. Blanda lite av fyllningen i gelatinet och rör ut lägg en större del av fyllningen med gelatinet och rör ut blanda det med resterande av fyllningen.
4. Fördela fyllningen över botten och jämna ut den. Täck med folie och låt stelna i kylskåp till nästa dag.
5. Fördela de frysta bären över kakan.
6. Koka upp vattnet och rör i gelésockret, låt blandningen svalna något och skeda över så att det täcker de frysta bären.

Böcker

Ja det är ju en av ställena man hittar recept och inspiration på vad man skall göra. Nu som då hittar man ju nya böcker och nya böcker som blir utgivna.
Fick mail från adlibris idag där de visade många nya bakböcker. Varje gång hittar man ju en eller fler nya receptböcker man skulle vilja ha i sin samling. Så även denna gång.
Med sommaren som snart är här så vad äter man om inte glass, och det var just en glassbok denna gång som fångade mitt intresse men ska spara mig en tid ännu.

Författaren till boken Elisabeth Johansson har många fina receptböcker jag har en bok från förr i min samling. Mycket fina recept och bilder innehåller den boken i varje fall. Lika verkar det med denna, 170 olika recept att testa, man kan provläsa boken på adlibris ta er en titt och se vad ni tycker!

Olika ostar

När man läser både finlandssvenska och rikssvenska recept stöter man på olika ingredienser som benämns olika i de olika länderna. Men har en del på de klara vad de motsvarar här, men det finns också frågetecken med vissa produkter!?

Keso det är ju som grynost men vad är skillnaden på dem??
Ricotta ost finns den här i Finland? Vad kan man ersätta den med i såna fall om man inte hittar den??

Hoppas någon kan svara på dessa frågor så  blir jag glad!:)

Munkar och mjöd

Igår inleddes en ny månad och vårens månad 1 Maj. En fin men blåsig dag.
Viktigaste en 1 maj är ju att ha mjöd och munkar till hands. Som jag kanske skrev ifjol, så har struvor inte varit någon tradition hos oss,  i år har jag inte heller ätit någon.
Så även i år kokade jag munkar dock en liten sats som räckte gott och väl. Men testade med det samma ett nytt recept där munkdegen skulle innehålla blåbär. Det kunde vara bättre med färska blåbär men det gick bra att använda frysta.
Den blåbärs munken jag åt tyckte jag inte smakade så jätte mycket så man kunde ha haft i mera blåbär i degen.
De vanliga munkarna stansade jag ut och gjorde lite gulliga med ett hjärthål i mitten!:)

Vanliga munkringar och blåbärsmunkar