Nyhet

Handlade vid Citymarket förra veckan då jag var  till Vasa en sväng. Alltid lika roligt att gå i dessa stora matvaru affärer. Man hittar så mycket att handla hem, och många nya produkter, sortimentet är betydligt bredare ä i den lokala mataffären här hemma.
Denna gång hittade jag ett annat alternativ till den vanliga salladsdressingen, tre påsar i en förpackning salladskrydda eller vad man kan kalla det.
Innehållet skall blandas med 2 msk varmt vatten och sen blandas ut med 150 naturell yoghurt. Enkelt och lite annorlunda, flera smaker att välja på men jag tog ört smaken.
Hoppades på att det skulle smaka som en dressing in mormor brukar ha på sommaren, men det var nog inte riktigt samma.

Salta tårtor

Smörgåstårtor finns i massa olika formar och smaker så emellanåt är det svårt att välja vilken sort man skall göra. Det är ju inte bara fisk och skink man kan välja på, det är vegetariska-och kycklingsmaker som man kan variera sig med, detta är några få exempel av allt som finns. Och den vegetariska  tårtan skall man inte underskatta kan vara riktigt god om man hittat ett bra recept.
Under kursen jag höll i fjol, så gjordes en vegetarisk tårta och den var utsökt god, man kunde inte trott att den inte innehöll något kött alls.
Det är värt att prova någonting nytt allt emellanåt. Men vissa gånger är det bra att hålla sig till ett recept som man vet lyckas. Det gjorde jag i helgen när det blev några tårtor lagade.

Marsipan djur

Fick en lite annorlunda beställning än tårtor och liknande. Detta var nämligen marsipan djur som gick att ha på bordet som dekoration. Ovanligare men riktigt roligt att göra. Kreativiteten fick glöda i fingrarna.
När man väl kom igång gick det rätt bra, att se att man kan göra det som man inte trodde var möjlig är bra ibland också.

Men denna helg har också smörgåstårtor blivit tillverkade och skall tillverkas. Så även den lite mera vanliga typen av tårtor har det åstadkommits i detta hus.

.. provsmakandet fortsätter

Ja måste försöka uppdatera mig lite här. Har varit lite mycket så jag har inte hunnit med att skriva någonting här i bloggen.
På glassfronten kan jag konstatera att en ny sort blev avverkad denna vecka och möjligen en ny sort till ikväll. Salmiakki glasspinnen så var den vi smakade på i början av veckan och om man tycker om lakrits och salmiack

så är det värt att testas. Påminner kanske lite om sun ice lakrits glasspuck som fanns förr.
Ikväll blir det då en Classic pinne som har smaken choklad och nougat.

Hur går det för er andra någon som har inlett glassäsongen ännu eller??

Viccys Daim- och blåbärskakor

I veckan tog baklusten mig mitt i allt så då blev det ett nytt småbrödsrecept beprövat.
Denna deg var riktigt rolig att arbeta med. ingenting som smulade sönder eller kladdade fast sig i bakbordet. Lätt som en plätt var det.
Jag gillar dessa småbröds degar som skall formas till en rulle och sen frysas ner för att sedan skivas upp till jämna och fina kakor som man får grädda. Detta kan man ju förbereda och ha i frysen för att ta fram när man vila ha färska småbröd och sprida en härlig doft i huset!
Fick dessutom användning för mina torkade blåbär.
Tänkte dela med mig av receptet så får ju ni prova ni också om ni vill. Receptet kommer från tidningen Hembakat.

Viccys Daim- och blåbärkakor

ca 20-30 st

2 3/4 dl vetemjöl

1½ dl potatismjöl

1 dl florsocker

 150 g smör

1 msk vatten

2 Dubbeldaim (112 g)

Gör så här:

1. Blanda ihop vetemjöl, potmjöl och florsocker på ett bakbord.
2. Nyp ihop smöret med mjölblandningen och tillsätt vatten.
3. Hacka chokladbitarna och tillsätt dem och blåbären i degen.
4. Forma degen till en rulle och lägg den i plastfolie. Degen blir ganska kletig. Lägg rullen i frysen i minst en timme. Det är viktigt att rullen är fryst. Sätt ugnen på 175 grader.
5. Ta fram rullen en liten stund. Skär med en vass kniv centimetertjocka skivor och lägg  på bakpappersklädd plåt.
6. Grädda kakorna i ugnen ca 12-15 minuter

Betong kurs

Betong kurs blev det idag också. Testade på betong som det blandades torv med, en helt annan konsistens och luftigare och lättare kändes det också.
Det var ju väldigt spännande är man fick vända ut det man gjort ur sina formar och se hur resultatet blev. Gjorde plattor som jag tänkt ha till växthuset. Skall nu se var de blir placerade. Men har ju flera formar som nu torkar och ska bli spännande att se de nya sakerna hur de blir. Har bl.a. ett fat som får sin dekoration av en virkad duk.
Men skall nu visa er lite av de skapelser jag gjorde.

Gångpalttor

Ljus hållare

Fågelbad i fiskformat

Hallonkola

Har nu testat ett recept som jag för länge sen tänkt göra. Problemet var då att jag inte hade något kakaosmör, men nu är ju det inte längre något hinder, så då var det bara att ställa sig vid spisen.
En lite annorlunda kola än vad man är van vid kan jag säga. Den här skulle det vara hallonpure i och det utgjorde större del än grädden.
Men det tog nog lika länge som vanlig kola att göra. Konsistensen blev bra och smaken var syrlig och god, inte alls så söt som man tror när man tänker på kola.

Kommer absolut att göras igen!

Hallonkola

Fisk

En ny dag med en ny fiskrätt. Det är inte så svårt bara man har ett bra och enkelt recept. Det är ofta rätt enkelt att laga till fisk det går fort att tillreda. Bara man får tag i någon fisk. Min fisk kommer från frysdisken denna gång. Sej fileer blev det.
Men gjorde faktiskt lite mera av det än så. Bitade upp dem och gjorde en dubbelpanering. Alltså först ett varv i vetemjöl sen ägg och sist skorpmjöl. Då får man någonting som liknar fiskpinnar. Men jag kan ju säga att smaken är helt annan, dessutom vet man att denna innehåller fisk. Det får man ju fråga sig ibland var fisken är i fiskpinnarna!

Top 3

Hade ju ett inlägg för en tid sedan om de nya glassorterna som finns i butikerna nu. Försöker jobba på att testa de nya smakerna. Har inte kommit så långt ännu. Men en sort är provsmakade av den top 3 lista jag gjorde då i inlägget. Och det var ju Cornetto Enigma Choklad & Kola den var riktigt god måste jag säga. Det fanns mycket kola under det övre chokladglass lagret. Så den kan ni pröva nästa gång ni inte vet vad ni ska välja!

bilden är lånad

 Cornetto Enigma: Choklad & Kola, Vanilj & Hallon, Hasselnöt

Har ju också inlett "båldaglass säsongen" för två helger sedan. Och det var sias browne glass. Den är en av favoriterna från förra sommaren. Hoppas på att det kommer en ny favorit i sommar också, har ju nyss inlett säsongen. Snart får man lägga på ett kol för att hinna testa så många sorter som möjligt och flera gånger om!:)
En sann glass älskare är jag och min sambo!

Morotssemlor

Har en semle deg på gång. Kontaterade i hälgen att brödlagret i frysen börja tryta sakta men säkert. Eftersom det har varit lite sämre väder idag tänkte jag baka en sats semlor och med rivna morötter i. Men nu är det uppehåll å verkar bli fint ute.
Det är sällan jag ställer till och bakar bröd en vardagskväll. Brukar ofta spara det till hälgen eller en ledig dag men var på kurs och ska på kurs igen nästa hälg så då hinns det inte med att baka.
Får bara vänta på att de gräddas och man kan provsmaka en semla. Det är ju det bästa varm semla med smör som delvis smälter och ett kallt mjölkglas till..mmm... det är GOTT!:)

Firar

Nu har ni läsare passerat 10000 helt otroligt tycker jag att det är.:)

Skördade vårens första rabarber igår också det brodde nog på att jag skulle ha bladen med mig på kursen jag var på. Men själkarna var nog rätt så långa redan. Så därför bakade jag årets första rabarberpaj. Det var gott lyxade till det och hade vispad grädde till också.
Det är bara att börja beta av recepten som kommer i alla tidningar nu med rabarber.

Vilken är er favorit gjord av rabarber? Tar gärna emot recept och testar.!

Blommigt

Har varit lite dålig med uppdateringen här sensate tiden, har haft en hel del att göra och inte så mycket att skriva om. Har tillbringat större delen av dagen på en betongkurs. Roligt och lärorikt, men oj vad det tar på man blir trött att vara ute och vara produktiv.

Men en bild från det kanske kommer senare det vi gjorde idag behöver ju få torka, nästa vecka är det ett kurstillfälle igen, så då får man ju se hur slutresultatet blev. Om man får någon användning av det men gjort eller inte.

Pärlhyasint

Bollviva (lila)

Bollviva (rosa)

Dessa blommor är de som lyser upp trädgården mest just nu. Bollvivan är nog min favorit denna månad. Den är speciell med bollen som är bara blommor. Och så har den en sån glad färg.
Pärlhyasinten är också fin har även fått vita av den sorten också men de är färdig utblommade. Nästa år får jag njuta av dem i stället.

Vår

Det ligger vår pch sommar i luften björkarna har fått mössöron märkte jag idag. Det har ändrat snabbt nu när det varit så fint väder.
Nu händer det ju också mycket ute i blomlanden. Så det kan dyka upp en del från växtriket här snart. Man märker att det kommer upp något här som där, en hel del som man glömt att man planterat förra året. Alltid trevliga överraskningar.
Har flera  färgklickar i blomlanden som man blir glad av.
Man kan ju inspireras till bakning och skapande av denna årstid också. Det finns många fördelar med vår och sommar konstigt nog. Sällan man är  lika positiv till vintern.

Morsdag

Ja idag är mammornas dag här att firas Har varit runt och firat och ätit mig mät och belåten. Njutit av det varma sommaraktiga vädret har jag också gjort vid villan.

Jag tänkte publicera bilden på morsdags tårtan. En kinuski tårta med gräddkant och syrlig jordgubbsfyllning  och dekorerad med mitt nya experiment. Blev riktigt nöjd med slut resultatet det blev som jag hade tänkt inte alltid som det blir så.

Inspiration

Denna helg är ju det morsdag, då kan man ju ta tillfället i akt att göra en tårta om man vill. Det kommer i varje fall jag att göra. Alla tillfällen som ges är bra att ta vara på, nu har man ju fria händer att välja vad man gör för en sorts tårta.
Har en del ideér på lager som jag villl testa att göra.

Vet inte hur många av er som är bekant med kakaofett?! Som man hör på ordet så kommer det från kakao bönan. Ett fett som är ljust och går att använda till mycket, oftast inom bakning används detta, och till konditorarbeten.

Har en burk i min ägo men den är i pulver form och det överraskade mig när jag fick hem det jag hade väntat mig typ ett smörpaket eller en burk med ett fast fett i. Har inte kommit mig för att använda det före idag. Använde det till cacao painting.
Det gjorde vi nästan i skolan fast vi använde oss av cholad också i målandet. Här är det endast kakao och kakaofett.
Recultatet kommer upp senare när kakan är klar.

Bilden är lånad

Grädde + munk+ sylt

Jeees nu har gräddmunkarna blivit gjorda och uppätna. Gott var det!
Tyckte vi var värda att få varsin när vi jobbat på i trädgården en kväll här, eller det va smbon som gjor mesta jobbet stod och titta på och vattna en sand grund.
Men hade ju en bra ursäkt i alla fall det är ju det som räknas!;D

Torkade bär

Har experimenterat lite grann, man måst ju göra det ibland om man vill lyckas med någonting.
I många recept står det att det skall vara torkade bär av något slag ofta tranbär. Och man kan ju int köpa dessa torkade bär i varje affär så jag tänkte att man måste ju kunna göra det själv.
Så jag sökte upp det på nätet och hitta de anvisningar jur man skulle gör.. Tålamod och mycket tid så blir det bra.

Man kan torka bären i ugnen på låg värme. Helst skall det vara färska bär, men den här tiden på året har man inget annat än frusna bär, så då tar man vad man har. Jag testade med både tranbär och blåbär. Blåbären blev kanske en aning hårt torkade. Men tranbären blev riktigt bra, de är i användning redan.

1 Maj

Ja då var det en ny månad igen tiden går så himla fort. Denna helg har varit betydligt svalare än förra helgen då det var snudd på att sommarvärmen knackade på. Men lite för tidigt, man behöver ju förbereda sig mer ännu innan vi har värme och sol med 20 plus grader varje dag.

Idag är ju dagen när man skall njuta och dricka mjöd och äta munkar.
Jag bakade mina munkar i fredags eftersom jag hade tid när jag var ledig. Söndagen  kändes inte så lockande att börja med något munk kokande. Struvor är ingen storfavorit här inte så det räcker bra med munkarna.

Sambon önskade även att jag skulle göra Gräddmunkar. Jag gjorde munkarna, men frös ner dem, få se kanske det blir att ta upp ur frysen och äta varsin ikväll.

Alla kanske inte är så bekanta med gräddmunkar. Vissa bageri här i trakten tillverkar dessa.
När jag var liten minns jag att jag alltid stod och tittade på dessa gräddmunkar och önskade  att vi kunde köpa hem och äta sådana. Emellanåt  gick önskningen fram.:)
Munken ser ut som en hot dog semla i formatet som är uppskuren och fylld med sylt och grädde. Vissa kan ha ett glasyr lager på toppen och vissa bara pudersocker.