Riktit Finskt bröd

Vad tänker du på när du hör "Finskt rågbröd"?
Jag tänker på ett kraftigt, lite surt bröd med god arom. Man hittar ofta såna bröd på finskt fåll. Och visst är det inte gott med ett mörkt kraftigt bröd?! Det tycker jag iaf.

Har blivit riktigt inspirerad av surdegsvärlden och alla dessa surdegar man kan göra och alla bröd du sen kan göra av surdegen! Satt som uppslukad i Jan Hedhs bok här om kvällen. Hela tiden lä'r man sig något nytt och vill bara pröva på nya saker. Men man ska inte ha brottom när man börjar med en surdeg, för det tar 4-5 dagar innan den är klar. Det är flera skeden innan du har den färdiga degen.
Någon annan gång kanske jag sätter upp ett recept och beskrivning här om det är någon som är intresserad av det vill säga?? Kommentarerna är få så det är svårt att veta om ni bara kollar läget eller faktiskt läser det man skriver?!

I alla fall får ni en bild och ett smakprov på brödet kan ni också få om ni tittar in någon dag. Bakte brödet igår. Har fått mycket inspiration att baka olika bröd nu, kul att se om det blir som man hoppats eller om det blir pannkaka av alltsammans.