Kanelbullar med levain

När jag startade min levain var det kanelbullar jag hade i mitt huvud att det skall testas. Och sist men inte minst blev det en bulladeg gjort av levainen.
Är väldigt fachinerad av vad man kan göra och vilken kraft allt har bara det får ordentligt med tid på sig. Bullarna fick jäsa 6 timmar allt som allt. Och elasticiteten  i degen märker man ingen skillnad på från en vanlig bulladeg. Smakmässigt så var de goda tyckte jag, inte så jätte söta och passligt luftiga.

Färdiga att avnjutas