Man tar vad man har.

Bakade muffins igår och då blev det lite man tar vad man har. Men ja tror muffinsarna blev bra iaf!
Arbetskompisarna fick äta upp dem i jobbet idag.

Man tar vad man har muffins

2 ägg
1dl farinsocker
1dl socker
3½ dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 tsk kanel
1-1½ dl olja
1 dl mjölk
1 övermogen banan
1 morot

1. Vispa ägg och socker poröst.
2. Blanda ihop de torra ingredienserna och rör ner växelvist med mjölk och olja så det blir en jämn smet.
3. Mosa den mogna bananen och riv moroten. Rör ner i smeten .
4. Fördela i muffinsformar och grädda i 200C ca 20 minuter.
5. Man kan göra en glasyr till muffinsarna om man vill men jag rörde bara ihop något jag hade hemma som inte blev så lyckat så jag har inget recept på någon glasyr!