Ribs

Revbensspjäll hör lite sommaren till och är ofta jätte goda. Men att hitta det perfekta tillagningssättet är ju inte det lättaste. Allting är gott om det blir rätt tillagat.

Före

Efter

Misstänker att det var säsongsavslutning för grillandet igår, säsongen avslutades på bästa tänkbara sätt.  Vår middag bestod av Grillade revbensspjäll med rotfruktsgratäng. Deta var nog bästa maten på länge måste jag säga! Ideerna kommer från tv så någonting gott för den med sig den där dumburken.
Recepten kan ni hitta om ni vill prova själva Ribs och rotfruktsgratäng

Inte det finaste upplägget men smaken är den som räknas!

Vanilj

Vanilj vad tänker du på då??

Det som dyker upp i mitt huvud är ju förståss vanilj- socker, -stång, -essens det som har med matlagning och bakning att göra förståss!

Men nu har jag fått någonting helt nytt i min ägo som jag inte visst fanns heller. Besökte en god vän igår och vi hade en riktig matlagnings dag med diverse husmanskost så som ärtsoppa kalops och kåldolmar. Och fick utbyta ideer och funderingar tillika.
Men av henne fick jag en härlig burk med torkad Bourbon Vanlij pulver. Detta kan man hitta på hälsokostaffärer eller minns jag helt fel? Men ljuvligt luktar det när man öppnar burken. Kommer nog att testa med att ha denna vanilj i någon sats glass när jag lagar nästa gång!

Havtorn vitaminbäret

I söndags när det var ett passande väder till och med begav jag mig för att plocka havtornsbär har i byn. Och där fanns det minsann havtorn så mycket man bara orkade plocka och bära hem. Men det är lite tidskrävande att plocka dessa bär. Men tror det var olika sorter för vissa bär var små som de vanliga men så fanns det en sort som var tre gånger större och de var roliga att plocka för ämbaret fylldes betydligt snabbare av dem.
Nackdelen med buskarna är dess piggar ser ut på min ena hand som om jag varit i slagsmål med vår inneboende katt. :)

Havtornssaft

Har frusit ner en del av bären hela och resten gjorde jag saft av. Men det lämnade ju skal och frö när man silade av saften och det sägs att det är mest vitaminer i just de delarna så jag tog vara på dem. Idag till frukost åt jag en gröttalrik och lag lite av "moset" på. Nu borde man ju få i sig bra med vtaminer. Hoppas det skyddar mot den flunsa som färdas överallt nu!

Den gula skörden

Var in i mitt växthus igår och kan medge att jag inte är där så ofta nu men fick mig en överraskning när jag tog mig en titt på det som växte där. Har en planta som jag inte visste vad det var i början av sommaren . Men har kommit till att det är succini, har nog skördat några små succinis därifrån men igår så upptäckte jag en modell större sådan, blev häpen hade en som jag sett tidigare som var lite större men denna var dubbelt så stor.

Bestämde mig för att skörda dem nu innan de blir dåliga. I morse så vägde jag den stora och vågen visa att den var 1637g och den lilla var något på 600 g. Nu är ju då frågan vad jag skall göra av den, fundera att det bra skulle räcka till en ratatouille. Är det någon som har ett bra recept på en ratatouille??

Äppel & Ris

Eller äppelgröt kanske vissa kallar det. Blev snål på det igår kväll plus att jag var rastlös så då blev det kokat en mindre sats eftersom jag själv får mumsa i mig detta.
Fick ju en fråga i förra inlägget vad detta är så nu kan ni ta del av detta och TESTA det själv det går snabbare än vanlig gröt när man kokar på vatten.

Äppel & ris

5 dl vatten

1 dl grötris

5 dl klyftade äpplen

1 kanelstång

1 nypa salt

socker

Mät upp vattnet i en kastrull och låt koka upp. 

Häll i grötriset,  äppelbitar, kanelstång och en nypa salt. Koka tills riset och äppelbitarna blivit mjuka, allt vatten brukar få koka in, om det är för lite vatten tillsätt bara mera.

Sockra efter behag tills du tycker det känns passligt sött.

Avnjut med mjölk!

Äppel peppel..

Ja nu har äppelskördandet börjat. Vissa träd är det hur mycket äppel som helst på medans andra är helt utan. Men det träd jag har tillgång till som är flera årtionden gammalt finns det nog en hel del på.
Har kokat osötad äppelmos för kommande behov samt vanligt sockrat äppelmos, så kom det ju en önskan om en äppelpaj så jag gjorde sambon till lags och lagade en sådan också. Men det som vore bra att ha när man gör äppelmos är ju en passerare ( heter de så??)  som man kör det kokade äppelbitarna genom.
Man kan ju göra en hel del av äppel, men något som finns med från barns ben är ju äppel och ris det är nog riktigt gott med mjölk till. Skall nog göra en sats av det någon dag snart.

Stockholm

Var på en mini semester till Stockhom förra helgen. Så då är ju shoppingen ett måste eller hur?! Ja vi begav oss ut på stan för att se om vi kunde hitta något som passade oss. Hade tänkt köpa mera muffinsformar för jag visste det finns ju lite större utbud i en storstad. Och hittade faktiskt riktigt härliga formar. Tycker att de fyrkantiga pappersformarna är ur tjusiga. Det är nog för att de är så ovanliga här i våra trakter.
Samt en muffins bok till ett bra pris och bra innehåll från ett Coop varuhus. Där inhandlade jag också en Västerbottens ost. Finns i så många svenska recept och jag vet ju inte ens huur den smakar men nu har jag en stor bit så hoppas på att den är god!