Mellandags tårtor

Det kan man väl kalla tårtorna eftersom de blivit tillverkade nu i mellandagarna. Har gjor två väldigt olika tårtor både till tårtsort, utseende och smak.
Dessa tårtor har varit till inflyttningskaffe bjudning.
Vad tårtorna sule innehålla var väl ganska fritt, och jag hittade en ny smakkombination till första tårtan som jag tänkte vore frisk i smaken.
Det var en moussetårta med hallon och vinbärs smak samt en chokladbotten.

Andra tårtan är en marsipantårta med dumle och jordgubbsfyllning.

Konfekt, godis

Ja i bjällerklangets tider så finns det många läckerheter att stoppa i munnen. Men jag har i år igen satsat på att göra dess själv. Tycker det är kul att testa på nya recept som man fastnat för och se resultatet smat att göra de "gamla" recepten som man tyckte blev goda redan ifjol.

I år så gjorde jag :
Trillingnöt det är en favorit för mig, tar alltid denna godbit ur konfektasken om den finns.

Chokladkola med kondenserad mjölk det var en nyhet men den var riktigt god. En sats räckte långt.


Hjortronkola denna tyckte jag lät intressant.

Smörkola med salt som jag gjorde flera gånger redan ifjol. Dopa denna kola i choklad.

God Jul

Önskar alla en  

God Jul

Kommer jag nog med något uppdaterande  inlägg om några dagar.

Klapp fixare

I helgen var det bak och stök hos mig. Blev en del julbakande, satsar i år på en del ätbara klappar. För det är ju många som har de prylar de behöver, men det ätbara så försvinner ju vart efter så det är ju alltid någonting som går hem.
Gjorde inte de vanliga jullimporna som vi brukar ha till julen utan jag använde mig av ett skolrecept som jag hade. Konsistensen var ju lite annorlunda, mera luftig som den limpa man köper i butiken. Med en smak av anis & fänkål. Och även ett surdegsbröd med speltmjöl som är riktigt gott. Sist men inte minst så blev det knäckebrödstillverkning också.

Jul pynt

Ja det är ju dags att plocka fram lite av pyntet så att den juliga stämningen skall börja infinna sig. Men sen finns ju annat man kan pynta med förutom de traditionella tomtarna.
Alla dessa jultidningar som finns i butikerna kan ju ge små tips till vad man kan göra. Och där hittade jag ideén  till pepparkaksdekoration som jag gjort. Tyckte det var roligt när det även blev så lyckat som det såg ut att vara.

Läsvärt

Ja alla som donar och på där hemma i sina kök så borde läsa boken  Äkta Vara!
Håller på och läser den just nu, det är nog en del man vetat för om olika saker som finns att köpa men man lär sig också en hel del nytt.
Alla får nog sig en tankeställare som skulle läsa en del r boken iaf!

Pepparkaks cheese cake

Vad låter väl mera juligt än en cheese cake som smakar pepparkaka.
Bestämde mig förra veckan för att test göra denna sort. Har en receptbok där den har funnits och jag har flera gånger tittat på receptet och tänkt att det låter gott.
Just denna cheese cake skulle gräddas i ugnen och inte frysas som man kan göra med vissa. Har inte varit så förtjust i den gräddade varianten men  emellanåt måste man ju ge vissa saker fler än en chans.
Och nu är jag nog omvänd, kommer att testa flera liknande recept. Den vanligaste varianten är väl blåbärs cheese cake som man ser lite här och var som receptböcker och bagerier & konditorier.

Det viktiga med en cheese cake som gräddas är nog att ge den tid att svalna och stabilisera sig. Helst till nästa dag skall den stå till sig. Då kan man sätta den i kylskåp och nästa dag göra en topping och dekorera klart.

Finns e intresse av receptet så säg till! Så lägger jag upp receptet i något senare inlägg.

Vi komma från pepparkakeland..

Nu skall jag dela med mig av pepparkakshuset som jag lovade göra i ett tidigare inlägg. Det blev en liten stuga till slut hade lite svårt att välja vad det skulle bli. Ideerna var många men vissa ideer skulle krävt en bra ritning å hann inte göra någon sådan.
Men får ju ha det i åtanke till nästa år, försöker ju göra lite olika pepparkakshus varje år.

Så här blev huset:

Bakpulver botten

Tänkte göra pizza till mat idag men hade bakat upp all jäst just före så då var det att tänka i andra banor. Men man kan ju göra pizzadeg på bakpulver också. Så jag hitta ett bra recept som jag använde mig av och det blev mycket väl godkänt.
Mitt i allt det jag stod och knådade ihop degen så kom jag att tänka på gamla minnen från tonårstiden.
När det blev en hel del av pizzabakandet genom åren. Blev riktigt nostalgisk.
Man borde nog göra en sådan kväll någon gång!:)

Pizzadeg med bakpulver

5½ dl mjöl

1½ tsk bakpulver

1 tsk salt

75 g mjukt smör

2 dl mjölk

Blanda de torra ingredienserna och nyp in smöret så det blandas med mjölet.

Tillsätt mjölken och blanda till en jämn deg. Kavla ut på plåt och lägg på valfri fyllning. Grädda i 225 grader ca 20 minuter.

Juldofter

Den ärliga traditionen att baka pepparkakor på självständighetsdagen börjar närma sig. Har förberett med degen till de vanliga pepparkakorna så morgondagen får komma.
Men har också en till pepparkasksdeg på gång. Denna kommer att gå till pepparkakshusbygget. Vad det blir för någonting i år är under planering och lite hemligt ännu. Men resultatet av bakandet kan ni nog se här på bloggen under närmaste dagarna.
Bakar ni några pepparkakor och pepparkakshus hos er? Vore roligt att se bilder från olika skapelser!:)

Festtårtor

Ännu en helg med tårtfixande och roligt det. Och ideerna har fått bubbla på i huvudet. Roligaste är ju när man sen får göra verklighet av det man fått en bild av i sitt huvud.

Denna gång var det till en bröllopsfest tårtorna var ägnade. Det var moussetårtor det här också som bestod av mjölkchokladmousse och hallonmousse med en vitchoklad spegel ovanpå och dekorationerna gjorda i sugarpaste. Detta är nästan första gången jag använder mig helt av sugarpaste, och jag blev helt såld, mycket mjukare och smidigare att jobba med. Dekorationerna blir ju skarpa och håller formen.

Även skinksmörgåstårtor  hörde till denna beställning men den är det ju int e lika stor skillnad på som de söta tårtorna!

Julkalender

Ja idag är det ju lovligt att börja öppna luckorna i julkalendern. Det vill ju sig att man ha en för det första. Så jag borde nog fylla på kalendern så länge jag är ensam hemma annars blir det väl ingen överraskning för den som skall öppna hälften av luckorna!

Men det finns ju en hel del oaptitliga chokladkalendrar ute i butikerna, de som är aldra billigaste är nog tyvärr också den sämsta chokladen i. Men förstår nog föräldrarna som inte vill lägga 20€ i en kalender heller som de dyrare kan kosta och det beror väl bara på att det är ett skild figur på denna kalender.

Har ju hittat något nytt i konfektväg i år och det är Aladdin Dark Marabou. Hade tänkt köpa mig en ask när jag var till Haparanda för några veckor sedan men då var den ju förståss slut i hyllan.
Kolla in asken på nätet och den verkar nog innehålla en hel del godbitar. Någon som sett denna sort i någon lokal butik här omkring??

Bilden är lånad