Bröllopstårta med grädde

Har fått delta i flera bröllop under sensommaren och till det sista bröllopet ficka jag äran att laga tårtorna. Blev glad som alltid att bli tillfrågad. Brudparet önskade sig en gräddtårta. Men innandömmet blev lite annorlunda mot en taditionell gräddtårta.
Ljusa bottnar blev det med ett lager svartvinbärsmousse och ett lagen vitchokladmousse. Det syrliga mot det söta blev en fin kombination.
Ovanpå så är det en svartvinbärsgele spegel och dekorerad med olika bär och frukt och choklad gallerrullar.