Toscakaka med tvist

Gillar man toscakaka så kan man ju testa denna variation med apelsin och chokladsmak. Tosca glasyren ska inte på och in i ugnen utan den gör man efter att kakan kallnat. En saftig och god kaka tyckte jag!

12 bitar

2 ägg
1 dl socker
100 g smör
1 dl apelsinmarmelad
2½ dl mjöl
1½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Ovanpå
½ dl apelsinmarmelad

Glasyr
100 g mörk choklad
½ dl apelsinmarmelad
½ dl mjölk eller grägge
100 g mandelspån


1. Använd en kakform 24 cm i diameter. Smörj och bröa formen. Sätt på  på ugnen 175 grader.
2. Smält smöret och låt svalna något blanda marmeladen med fettet. Blanda de torra ingredienserna i en skål.
3. Vispa ägg och socker poröst. Rör ner fettblandningen växelvist med mjölblandningen och rör försiktigt så att allt blandas. Häll smeten i formen och jämna ut smeten.
4. Grädda kakan på nedersta falsen i ugnen i 20 minuter. Låt bottnen kallna och bred på apelsinmarmeladen.
5. Mät upp ingredienserna till glasyren och värm försiktigt tills chokladen smält. Bred glasyren på kakan och låt stå kallt tills den stelnat.