Cake pops

Har hittat någonting nytt som jag inte kommit mig för att pröva förut. Denna gång är det cake pops som jag testade till kalaset vi hade för barnen.
De var makalöst goda tycker jag. Dessa var smaksatta med nutella. Hade lite överbliven choklad kakbotten som jag använde mig av. Receptet jag utgick från fanns det med recept på en botten man kan använda sig av.

50 g smör
1 dl mjölk
2 ägg
1½ dl socker
3 dl mjöl
1.5 tsk bakpulver
3 msk kakao

1½ dl nutella
150 g vaniljfärskost
ca 300 g mörk choklad

Klubbpinnar, grillinnar i trä eller randiga sugrör
Strössel eller sockerpärlor

1. Lägg på ugnen på 175 C. Smält smör och blanda i mjölken. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt mjölkblandningen.
2. Blanda ihop de torra ingredienserna och sikta ner i äggsmeten. Vänd ner med hjälp av en slickepott. Smörj en form och häll i smeten grädda ca 15-20 minuter. Ta ut kakan ur ugnen och låt svalna.
3. Kör kakan i matberedare till smulor. Tillsätt nutella och färskost tills det blir en deg. Rulla till bollar, gör inte för stora bollar de ar ganska maffiga. Smält 50 g choklad och gör hål med pinnarna doppa varje pinne i choklad och stick ner i bollarna. Ställ i frysen, t.ex i ett glas eller som jag gjorde på ett fat då är pinnen uppåt och de blir lite platta undertill, 30 minuter.
4. Smält chokladen , ta fram bollarna och doppa i chokladen så att den täcker hela bollen råt rinna av dekorera med strössel och låt stelna. Ha kallt tills de sakll serveras.

Blandade tårtor

Tårtor i olika former har jag haft tid för senaste tiden.
Otroligt vad det kan vara roligt att få dekorera en tårta när man kommer så långt att det är utseendet som är kvar. Jag hade gjort en choklad och svartvinbärsmoussetårta med digestivebotten som dekorerades med en chokladganach spegel och frukter och bär. Och själva chokladdekorationen med vitchoklad var rolig att göra.

Två mindre moussetårtor, med jordgubbsmousse och browniebottnar som också var glutenfria, gjorde jag till en 2 åring som skulle firas. Den blev dekorerad med enkelt med bär. Svårare att dekorera små tårtor snyggt än de som är medelstora.

Hade kalas för barnen när de har fyllt år. Barnen fick välja varsin smak på fyllning till tårta så då blev det gräddtårta med chokladbotten och blåbärskvarg- och hallonkvagfyllning. Ovanpå blev det hallon och blåbär och gräddkant. Det blev en riktigt god tårta tyckte jag.
Gjorde två tårtor och den ena tårtan hjälptes barnen åt att spritsa grädde och dekorera tårtan. Det är små konstnärer båda två. Man måste bara låta barnen får göra sitt, inte blanda sig i så klarar de mycket mera än man tror, trots sina unga år!

Igelkottar som småbröd

Det perfekta tipset för er som vill baka med barn och göra någonting lite roligare. Till barnkalaset gjorde vi dessa småbröd som börjar se ut som igelkottar.
Bara några få ingredienser och lite pyssel så är det hur roligt som helst. Barnen behöver var ca 4 år  och äldre för det var lite för svårt för sonen som är nästen 3 år att göra dessa.
Receptet hittade jag på hembakats sida

200 g smör
1 dl florsocer
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
4½ dl vetemjöl

Garnering
ca 100 g mörk choklad
kokos

1. Börja med att sätt på ugnen på 160 grader.
2. Nyp snabbt ihop smör, florsocker, salt och mjöl till en deg.
3. Dela degen i 2 bitar rulla ut och dela till mindre bitar. Gör hellre flera de blir lätt för stora. Jag gjorde ungefär 25 st. Rulla till en boll och forma sedan lite som ett päron men gärna lite smalare där nosen blir. Lägg på bakplåtspapperklädd plåt och platta till lite gran.
4. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter tills de har en gyllenbrun färg under.
5. Låt svalna på plåt. Smält chokladen och pensla på den bakre delen av kroppen och doppa i kokos. Lägg tillbaka på plåt och gör likamed alla kakor. Smält mer choklad om du inte har kvar och sprits a ögon och nos på igelkottarna.
6. Sen är det bara att servera . De blir snabbt slut när man har barn i huset!