Pepparkaksslott

Efter mycket sökande och funderande hitta de jag till slut min modell för årets pepparkakshus.
Det blev ett slott detta år något större än åren förut kan man nog säga!
Men huset har bara två olika mallar på bitarna så det var inte så svårt men dock flera delar i stället. Några små granar och staket blev det som extra dekorationer.
Det som jag tyckte var knepigt att använda sig av var ju våfflorna till tornen enkelt att montera.
Men fast detta var enkelt fick jag nog mina årliga brännskador av det heta sockret. Som jag valde att använda för att montera ihop huset med. Det positiva med att använda socker är ju att när det väl är monterat så sitter det ju där det sitter!

Himmelska dulce de leche- bars

Dehär rutorna är lättlagade och försvinnande goda.Receptet hittade jag i boken  Fest med systrarna von Sydow.
Rutorna påminner om receptet jag hade på Caramelitas. Gillade man det receptet så gillar man det här också!

3½ dl mjöl
3½ dl havregryn
2 dl farinsocker eller muscovadosocker
1/4 tsk salt
225 g mjukt smör
1 brk karameliserad mjölk ( dulce de leche)
150 g grovhackas mörk choklad
1 msk salt

Värm ugnen 175 grader. Lägg bakplåtspapper i en liten långpanna ca 20 x 35 cm.
Blanda mjöl, havregryn, socker och salt.
Arbeta ner smöret till en smulig deg. Pressa ner 3/4 av degen i botten på långpannan. Grädda mitt i ugnen i 10 minuter.

Värm dulche de leche- burken i vatten så den blir mjukare.
Bred kolan över på degbotten , strö över hackas choklad, flingsalt och resten av degen. Grädda i 15- 20 minuter tills gyllenbrun.
Låt svalna och skär i bars.