Gott goti gott gott

Det blev bakat en del igen i helgen. Alltid lika roligt med några nya recept att testa på .
Flera bloggare har gjort tvixkakor dessa var underbart goda. Blev kanske inte som jag hade tänkt mig men smaken är ju den samma.

Efterrätten blev också förberedd för det var många olika moment att göra innan den var klar. Mycket väntande på att allt skulle svalna eller stelna.
Lite tråkigt att jag inte kom ihåg att ta kort av maträtterna vi bjöd på under gårkvällen. Men skall visa det jag har bild på i alla fall.

Meny

Förrätt:

Ostsoppa med ren och parmesan& nötstänger

Varmrätt:

Tjälknöl med klyftpotatis och rödvinssås samt  sallad och valnötsbröd

Efterrätt:

Jordgubbs pannacotta paj och chokladpraliner

Valnötsbröd

Parmesan & nötstänger

Tjälknöl

Jordgubbs pannacotta paj

Fullt ös

Har varit i full gång hela dagen, nu är det skönt att sätta sig ner och ta det lite lugnt.
Hade en köttbit i ugnen när jag steg upp, så började jag med att koka en saltlag att lägga den i när den skulle komma ur ugnen. Denna köttbit kommer att ingå i morgondagens middag, när vi ska ha främmande.

Har beslutat mig för att testa göra egen köttfond. Så det står å kokar på spisen. Det tar ju sin lilla tid innan den är klar. Skall verkligen bli intressant och se resultatet efter all timmar den stått på spisen. Är inte uppväxt med att fond används i matlagningen, köper heller inte någon från butiken. Men i många recept man läser skall det ofta vara någon matsked fond i en sås eller liknande.
Det var en artikel i vasabaldet där det fanns just recept på köttfonden och jag fastade ju med detsamma och tänkte att det här skall jag testa.

In i ugnen och få lite färg

Puttrande på spisen

Uppskivat

I julklapp fick vi en korg full med ätbara saker. Det fanns bl.a. en vildsvinskorv där och nu är den uppskivad och bara att äta upp. Korven var basturökt med vitlökssmak. Intressant med nyheter att prova. Den doftade lite som medwurst och smaken påminner också om den. Kunde passa bra att göra en toast att bjussa på när man får främmande.

Ärtsoppa

Hade bestämt mig i helgen att jag skulle göra en ärtsoppa ärter fanns hemma och strimlat griskött var det bara att köpa från affären. På lördags kvällen lag ja ärterna i blöt så de fick dra sig ordentlig till nästa dag.
Så till kvällen började jag koka min soppa det tar ju sin lilla tid för att ärterna skall bli mjuka. Alla är väl inte lika förtjusta i soppan  men min sambo sa att man nog borde äta den varje torsdag. Och visst är det gott med en varm soppa skilt när det är ett sådant väder som vi har nu där ute.
Så det var skönt att komma hem igår kväll och var att det bara var att värma maten.

Pizza

Kvällsmaten igår bestod av en maletköttpizza som jag blev sugen på. Så då var det bara att börja på och laga. Var lite på hugget så jag gjorde en egen tomatsås att bre över degen i stället för vanligt ketchup och tomatpuré.
Mamma brukade emellanåt göra den hemma så länge jag bodde där.
När man nu en gång har tid är det ju att passa på. Blev så mycket att jag frös ner, har ju bara att ta upp nästa gång jag gör pizza då.:)

kokar och puttrar

Färdig

En veckas sallad

För ett par veckor sen då jag hade några kära vänner på besök lovade jag att lägga upp receptet på en veckas sallad här på bloggen så de kunde göra salladen och så att alla ni andra kan ta del av den också. En väldigt enkel sallad att göra som räcker en hel vecka!!:)

Detta behöver du:
1 kg vitkål            - Riv i matberedare på finaste rivjärnet
1 kg morötter
2 st gula paprikor  -Hacka smått
1 purjolök


1 dl olja
1 dl äppelcidervinäger   - Sjud upp lagen, häll sen över salladen. Låt stå i kylen
3/4 dl socker
3 tsk salt
svartpeppar

Bara att handla hem ingredienserna och börja på!:)

Stora lass av glass

Har kommit igång med glasstillverkandet igen. Har avverkat två nya sorter nu. Provade på att göra en lakrits glass med riktig lakrits i . Kom på att det kunde ha varit lika enkelt att använda sig av en lakrits sås. Men glassen tog nog bra smak av lakritsen också så blev riktigt nöjd med slutresultatet.

Fick nyss klar den andra sorten som skulle få en smak av mango & honung. Men jag tyckte det inte smakade så mycket mango men kanske jag hade för lite i.
Honung har en ganska övertagande smak fast man använder sig av en liten mängd.
Det finns en mango kvar kanske jag vågar pröva mig fram på en sorbet av den eller så blir det någonting helt annat .
Har ni några tips på ett bra recept med mango i??