Nytt år

Snart kommer man att räkna ner 10-9-8-7.. osv Och vips så har vi ett nytt år på gång igen. Det har gått snabbt hela året igen men har hunnit med mycket ändå, man har ju alltid någonting man ser fram emot så när man nått dit så är det igen någonting annat man väntar på.
Får ju fira 2 dagar det nya året, ska bli trevligt att träffa så mycket vänner under helgen. Inte så ofta det händer.
Idag hade MI bladet dimpt ner i postlådan. Misstänker det kan bli någon kurs nog i vår, det och annat mycket roligt som kommer att hända också och massor man inte ens vet av ännu. Spännande spännande.

Ikväll blev det doppat lite godis som jag gjorde här om kvällen. Likadan kola som jag gjort förut men pröva byta ut sockret mot mörkt muscovadosocker. Det gav en lite lakrisaktig smak åt kolan.

Tror det blev sista godistillverkningen för i år!:p


Det är intressant det man håller på med, julen kommer det ska bunkras upp med mat och godis som aldrig förr. Sen när nyåret har varit så då ska man leva på några futtiga salladsblad och en torkad brödbit. För att överdriva är det så. Det otroliga är att man skall överdriva åt alla håll alltid.

Så lovar man sig att detta år skall man ha sin beach kropp i trim till juni. Alltid lika skrattretande när man kommer till sommaren. Hur gick det jo man träna hela januari och februari in i mars så då börja man hitta på ursäkter för att inte gå till gymmet. Så när man är i maj blir man åter stressad och försöker stressträna sig i form.:D Låter detta bekant eller är det bara jag som brukar tänka på detta sättet?

Behövligheter

Under julen har man ju fått en massa julklappar. Många fina saker. Bara ett problem hitta en plats för allt!:) Och det är egentligen inget problem att tala om.
Fick en hel del "värktyg", om man kalla de så, till köket.
Vissa av sakerna gissade jag att jag skulle få medans andra var lite större överraskningar.

Batongplåten är något som jag önskade mig redan tills jag fyllde år, så snart skall den prövas för att se hur det blir, jag tror det blir ett bättre resultat än utan!:)

Dom små söta formarna skall bli trevliga att använda. Funder om man kunde göra kakor i dem, är det någon som testat den saken? Skulle bli fina krusor på kanterna!

Skärbrädet... ahhh.. Nu är det bara att lägga in en stoor köttbit i ugnen för det som ryms in dit det går också på skärbrädet. Stor arbetsyta minsann! Tackar jag svågern för. Ett riktigt skärbräde borde finnas i varje hem med en kokglad människa!:)

Nu kan vi göra kött med stekränder som man brukar få på restauranger ibland. Tycker det ser så inbjudande ut med dessa ränder på köttet. Minns en gång åt jag kycklingfilér som blivit tillredda i en sådan panna och dom var ljuvligt saftiga.

Back on track!

Julen kom mitt i allt riktigt nära så jag fick bråttom att ställa till med julen och all dessa sakar som hör till. Vi var här hos oss i år så det var en del mat som skulle göras. Men det var riktigt skoj. Konstigt när man ändå har ätit och plockar undan allt det goda så skulle man kunna ha en julmats servering till. Men tror det är rätt lika i alla andra hem och hushåll!?

Gravad lax och sik, ägghalvor, lådor och köttbullar

Sillsallad, rökt- kalkon och skinka, sallader

Slopade efterrätten i år och hade kaffe med dopp istället efter julklappsutdelningen. Det är ju likadant varje år man äter så det står ut i alla ändar av maten så rum för efterrätt brukar det vara svårt att hitta. Till kaffet gjorde jag en Vitchoklad tårta med kinuski och tranbär. En lite syrligare tårta som jag troligen kommer att göra flera gånger.

Julgodis blev det också tillverkat i år, som sagt så har jag inte varit så aktiv med denna sort andra år. Men i år blev det några fler sorter i stället. Vissa gick åt sig med strykande åtgång, medans det finns lite kvar av de andra sorterna, men det gör ju ingenting vi har ju lite smått att snaska på när vi spelar ishockyspel och tittar på tv.

Smörkola med saltat smör

Inpackad smörkola

Lakrits och citron chokladbitar

Wienernougat

Liten men effektiv

Här har det hänt en del. Har fått upp nya köksskåp och köket börjar se normalt ut igen.
Efter att ha haft allt som funnits i övre köksskåpen på bänken och golvet mitt i köket tycker jag det artar sig. Sakerna har hittat en plats i skåpet.
Med det samma alla skåp blev urtorkade rev jag till och städade ur ugnen nu tills det blir jul. En sak som är bra att ha för att rengöra ugnsglaset är lite vatten och en sockerbit eller flera. Fick bort knuggat allt smuts som sprättat på rutan med sockerbitar och lite vatten, effektivt minsann.
Så snart kan jag börja med lite julbakning.
Och har också fått mitt kylskåp som jag beställde. Det skall ställas på sin plats ikväll. Skall bli skönt med lite mera rum nu inför julen och allt!:)

Nötkolarutor

Dessa rutor bjöd jag en gång på här i vinter när jag hade främmande. Och receptet önslkades. Så nu skall ni alla få det om ni vill ha det!:)

Nötkolarutor
16 st

Botten : 
100 g smör
2 ägg
2 dl socker
1,5 dl mjöl
4 msk kakao
1 krm salt

Kolafyllning:
150 g hasselnötter
2 brk kondenserad sötad mjölk
50 g smör
2 msk ljus sirap


Topping:
200 g mörk choklad

Börja med bottnen, smält smöret och låt svalna. Vispa upp ägg och socker lätt och rör ner smöret. Blanda mjöl, kakao och salt och rör ner i äggsmeten. 
Klä en ugnsform ca 20x30 cm med bakplåtspapper. Bred ut smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 200 C i 8-10 minuter. Bottnen skall fortfarande vara lite kladdig.
Låt svalna.
Sprid ut nötterna i en ugnsform och rosta dem i mitten av ugnen i 225 grader tills de blivit gyllenbruna. Det tar knappt 10 minuter. Låt svalna och gnugga bort skalen.
Mät upp kondenserad mjölk, smör och sirap till fyllning i en vid tjockbottnad kastrull. Låt koka i drygt 20 minuter tills krämen blivit gyllenbrun och börja tjockna och börjat släppa kastrullens botten. Rör hela tiden ! 
Skulle smeten iaf bli lite bränd är det inte så farligt.
Blanda ner nötterna och bred ut fyllningen i formen i ett jämnt lager. Låt svalna.
Smält chokladen till toppingen och bred jämn över kolafyllningen och låt stelna i kylen.
Lossa kakan ur formen och skär i bitar, rekomenderar mindre bitar för det är ganska mäktigt.

Fick göra en tårta åt en väns mor som fyller år idag. Ha den äran Kerstin! Roligt att vara kreativ mellan varven. Fast julen nalkas behöver man ju inte dekorera med julens färger och motiv.
Så det blev lite åt det somriga hållet denna gång.

"Föusi"

Nu är vårt pepparkakshus klart. Hann inte lägga ihop det i tisdags om kvällen så det blev igår kväll istället.
Med sammarbete och tålamod blev vi ganska nöjda med vårt hus. Det är inte alltid man får alla delar så jämna och raka som man hade velat och trott när man lade dem på plåten och gräddade dem i ugnen.
Jag skall dela med mig några bilder från monterandet och det klara föuset. Kolla in bilden som är på bakre gaveln, vet ni vad märket skall föreställa?? :)

Måntören i full gång

Dekoratören fortsätter



Vilket märke är det?



Föusi