Visst är det också gott men nu har jag gjort en salt variant av tilltugg som är riktigt god. Hittade receptet på tasteline.com där det för övrigt finns många recept och ofta säsongsbetonade.
Men de här Minipizzor på smördeg med inkokt rödlök, getost och valnötter var supergoda, värt att laga till glöggkvällen! Jag hade fetaost i stället för getost men det fungerade lika bra, några nötter hade jag tyvärr inte men det skulle säkert varit gott med det knapriga till.
Minipizzor på smördeg med inkokt rödlök, getost och valnötter
Försvinnande goda drinktilltugg som är lika goda ljumma som avsvalnade. Tomatsåsen av soltorkade tomater och tomatpuré är helt fantastisk och behöver inte ens koka ihop.
ca 30min port.
Ingredienser
| 4 st |
| 3 st |
| 0,5 dl |
| 0,5 dl |
| 150 gram |
| 1 dl |
| 200 gram |
| 100 gram |
Tillagning
16 bitar:
Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram smördegspaketet ur frysen utan att öppna det. Skala och skiva rödlöken tunt. Fräs löken i olivolja på medelvärme, sänk sedan värmen och låt den puttra mjuk i fem minuter. Tillsätt vinäger och strösocker och låt koka in i några minuter till, under omrörning. Låt svalna något.
Mixa soltorkade tomater och tomatpuré till en smet, tillsätt gärna en skvätt av oljan som tomaterna ligger i.
Ta fram de halvtinade smördegsplattorna och kavla ut dem lätt på en mjölad yta eller mellan två bakplåtspapper. Dela varje platta i fyra bitar och placera ut dem med lite avstånd mellan varje på bakplåtspapperklädd plåt.
Bred ut en klick av tomatsmeten på varje platta, och fördela lökblandningen ovanpå. Smula över getost. Grovhacka valnötterna och strö på, och avsluta med timjankvistar, flingsalt och svartpeppar.
Grädda smördegsplattorna i 10-12 minuter, tills de puffats upp och fått fin färg. Servera direkt, ljumma eller avsvalnade. Lägg gärna pizzorna på galler, så blir de inte mjuka i botten under minglets gång.
Recept och foto: Linnea Swärd
Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram smördegspaketet ur frysen utan att öppna det. Skala och skiva rödlöken tunt. Fräs löken i olivolja på medelvärme, sänk sedan värmen och låt den puttra mjuk i fem minuter. Tillsätt vinäger och strösocker och låt koka in i några minuter till, under omrörning. Låt svalna något.
Mixa soltorkade tomater och tomatpuré till en smet, tillsätt gärna en skvätt av oljan som tomaterna ligger i.
Ta fram de halvtinade smördegsplattorna och kavla ut dem lätt på en mjölad yta eller mellan två bakplåtspapper. Dela varje platta i fyra bitar och placera ut dem med lite avstånd mellan varje på bakplåtspapperklädd plåt.
Bred ut en klick av tomatsmeten på varje platta, och fördela lökblandningen ovanpå. Smula över getost. Grovhacka valnötterna och strö på, och avsluta med timjankvistar, flingsalt och svartpeppar.
Grädda smördegsplattorna i 10-12 minuter, tills de puffats upp och fått fin färg. Servera direkt, ljumma eller avsvalnade. Lägg gärna pizzorna på galler, så blir de inte mjuka i botten under minglets gång.
Recept och foto: Linnea Swärd
