Hönsbuljong

Här kommer ett enkelt recept på hönsbuljong. Koka din egen buljong i stället för att använda  buljongtärningar, garanterat mera kycklingsmak än i en tärning!

 Skrovet av en kyckling
½ lök
1 morot
1 stjälk bladselleri/ liten bit rotselleri
några lagerblad
1 msk svartpeppar
salt


Sätt benen i en kastrull. Skala moroten och dela i några bitar. Selleristjälken kan delas i några bitar. Löken behöver inte delas. Täck med vatten. Lägg i kryddorna.
Sjud i 1½ timme, sila sedan av buljongen och kyl den. Lägg i passliga burkar och frys ner.