Glass + rabarber = Gott

Nu växer ju rabarbern i trädgården så det bara är att skörda så mycket man hinner. Har prövat ett recept på hemgjord glass med rabarber kompott som var ljuvligt gott och som den som inte är en glassmaskin även kan göra. Det var från Bakverk och Fikastunder jag hittade receptet. Men ni kan kola in hennes blogg hon ha mycket fint hon gör.


SOMMARGLASS

2 ägg
2 msk socker
1 burk kondenserad mjölk
1,5 dl turkisk yoghurt
3 dl grädde

 Vispa upp äggulor med 1 msk socker. Vispa äggvitor hårt med 1 msk socker. Vispa grädden. Rör ner den kondenserade mjölken i äggulevispet. Rör ner den turkiska yoghurten. Blanda i den vispade grädden och vänd till sist ner den vispade äggvitan. Häll smeten i en stor form och frys minst 5 h.


RABARBERKOMPOTT

1 kg rabarber
2,5 dl socker
1 tsk malen kardemumma
0,5 tsk ingefära
Tvätta och skala rabarberna. Skär dem i bitar och blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och låt småkoka i 10 min. Låt svalna. Serveras ljummen.

Syrener

Snart så är det dags för syrenen at slå ut sina blommor och sprida väldoft i våra trädgårdar. Man kan även använda den i bakning. För ett par år sen testade jag att göra syren saft av blommorna. Receptet hade jag tagit r en Allers veckotidning.
Det är ju någonting som ni kan göra om ni vill ha lite variation i ert saftutbud. Sen var det också i samma upplaga ett recept på muffins eller cupcake  med smak av syrensaft.

Doptårta med gräddkant

I helgen blev en liten kille döpt. Till dopet önskades gräddtårta,  och sonens namn skulle vara på tårtan , resten fick jag bestämma med fyllning och utseense.
Fick fundera en stund, ville göra någonting lite mera speciellt än en vanlig gräddtårta när det var ett dop. Så till sist blev det ljus tårtbotten  med jordgubbs fyllning och ovanpå en chokladglasyr, färska frukter och bär  namnet skrivna på tärningar. Sist en gräddkant runt hela tårtan.

Pizza

Pizza är ju något som alla känner till och vet vad det är vart man än åker. De flesta restauranger har i sin meny pizza alternativ.
Men man kan ju göra sin egen.. som det ofta blir hemma hos oss. Nu har jag testat göra en ny variant. Har aldrig beställt en Calsone när vi ätit ute. Men nu gjorde jag min egen den här veckan. Någon sallad hade jag inte emellan utan den fanns bredvid på tallriken i stället.
Det var gaska gott det kändes nästan som man fick lite extra deg på sin pizza på det sättet och jag gillar mycket botten.

Metaren

Igår fyllde min morfar år och han ville ha en tårta till sitt kalas. Det var en gräddtårta som var önskemålet. Hade ett recept jag gärna ville testa som jag sett i en birkatidning.

Tårtan bestod av chokladbotten + hjortronfyllning+ lingonfyllning och ovan på kinuski och en gräddkant runtomkring tårtan.
För att överraska gjorde jag en liten marsipandekoration till kakan, som skulle föreställa min morfar som sitter och metar. Han uppskattade nog dekorationen.:)

Från mjöl till tårta

Har för första gången gjort egen botten till smörgåstårtorna. Man får ju vad man vill i bröden på det sättet. Fast det är ett ljut bröd blir det ändå lite stabilare än det färdigköpta smörgåstårtsbrödet.
Utseendet eller formen bliv lite annorlunda men storleken är ändå den samma.
Jag tror det blir att köra på detta koncept så ofta som det går att ha egengjort bröd i tårtorna man gör. Då behöver man inte bekymra sig om man glömt att beställa bröden heller.

Egengjorda bottnar

Slutresultat en skink smörgåstårta..

.. fisksmörgåstårta

Studenttårta

Ja några tårtor blev det också gjorda detta år till studentkalasen.
En marsipan tårta med blommig dekorationer den var fylld som en riktig traditionell Prinsesstårta. Det var den ena kakan den andra var en Kinuski tårta med gräddkant som jag fyllde ganska traditionellt men äppelmos som syltlager.