Jordgubbsbrownies

Jordgubbarna blev senare mogna än vanligt, men en fin skörd blir det i år. Jag får mycket så jag tänkte passa på att baka något med jordgubbarna då. Fastnade för jordgubbsbrownies och har flera gånger tittat på receptet men inte testat det.
Nu har jag gjort de och satsen jag gjorde är slut. De blev jättegoda, förstås innehåller de choklad också, krämiga och goda. ännu hinner ni också prova dessa med färska jordgubbar.
Men gör dom gärna dagen före så de hinner svalna tillräckligt före de ska skäras upp annars kan de vara lite kladdiga.

200 g smör
200 g mörk choklad
3 ägg
2½ dl socker
2½ dl vetemjöl
ca 5 dl färska jordgubbar, 250 g

1. Sätt ugnen på 200 grader. Klä en form 22 x 32 cm med bakplåtspapper.
2. Smält smör och chokladen på svag värme under omrörning.
3. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Sikta ner mjölet. Häll sist ner chokladsåsen och blanda väl till en slät smet. Bre ut smeten jämnt i formen.
4. Ställ in formen mitt i ugnen och förgrädda kakan i 10 minuter.
5. Skär under tiden jordgubbarna i   mindre bitar.
6. Ta försiktigt ut den halvgräddade kakan och strö över jordgubbsbitarna.
7. Ställ in formen i ugnen igen och grädda ca 15 minuter.
8. Ta ut och låt svalna sen gärna i kyl över natten.

Oreo Truffle Brownies

Dessa godbitar hade jag också gjort till mitt kalas. Har omvandlat receptet från amerikanska mått om det verkar vara konstiga mängder.
Något för chokladälskaren!

Ingredienser:
2,4 dl mjukt smör
4 dl socker
4 ägg
1 tsk vaniljpulver
1,2 dl kakaopulver
3, 2 dl mjöl
½ tsk salt
1 pkt dominokex
ca 120 g naturell färskost eller så mycket som behövs
200 g choklad

Gör så här:

1. Blanda smör och socker tillsammans. Tillsätt ett egg i gången och blanda väl mellan varje. Tillsätt vaniljpulver, salt, kakao och mjöl. Rör ner utan att överarbeta smeten. Stryk ut massan i en form  ca 33x 23 cm som är fodrad med ett bakplåtspapper. Grädda i 175 grader 20 minuter. Låt svalna helt.
2. Så länge kakan svalnar , förbered Oreo tryffel lagret. Krossa dominokexen i en matberedare eller i en påse med en kavel till fina smulor. Då du har kexsmulorna klara blanda med färskosten till en smidig kräm. Tillsätt mer färskost om det behövs för att få en bredbar massa.
3. Då broeniesbotten har salat ordentligt bred på massan i ett jämnt lager.
4. Smält chokladen och ringla eller spritsa t chokladen ovanpå brownie bottnen. Låt stelna övertäckt i kylen.
5. Skär i bitar och servera med en klick grädde eller bara som sådan!