Mellandags tårtor

Det kan man väl kalla tårtorna eftersom de blivit tillverkade nu i mellandagarna. Har gjor två väldigt olika tårtor både till tårtsort, utseende och smak.
Dessa tårtor har varit till inflyttningskaffe bjudning.
Vad tårtorna sule innehålla var väl ganska fritt, och jag hittade en ny smakkombination till första tårtan som jag tänkte vore frisk i smaken.
Det var en moussetårta med hallon och vinbärs smak samt en chokladbotten.

Andra tårtan är en marsipantårta med dumle och jordgubbsfyllning.

Konfekt, godis

Ja i bjällerklangets tider så finns det många läckerheter att stoppa i munnen. Men jag har i år igen satsat på att göra dess själv. Tycker det är kul att testa på nya recept som man fastnat för och se resultatet smat att göra de "gamla" recepten som man tyckte blev goda redan ifjol.

I år så gjorde jag :
Trillingnöt det är en favorit för mig, tar alltid denna godbit ur konfektasken om den finns.

Chokladkola med kondenserad mjölk det var en nyhet men den var riktigt god. En sats räckte långt.


Hjortronkola denna tyckte jag lät intressant.

Smörkola med salt som jag gjorde flera gånger redan ifjol. Dopa denna kola i choklad.

God Jul

Önskar alla en  

God Jul

Kommer jag nog med något uppdaterande  inlägg om några dagar.

Klapp fixare

I helgen var det bak och stök hos mig. Blev en del julbakande, satsar i år på en del ätbara klappar. För det är ju många som har de prylar de behöver, men det ätbara så försvinner ju vart efter så det är ju alltid någonting som går hem.
Gjorde inte de vanliga jullimporna som vi brukar ha till julen utan jag använde mig av ett skolrecept som jag hade. Konsistensen var ju lite annorlunda, mera luftig som den limpa man köper i butiken. Med en smak av anis & fänkål. Och även ett surdegsbröd med speltmjöl som är riktigt gott. Sist men inte minst så blev det knäckebrödstillverkning också.

Jul pynt

Ja det är ju dags att plocka fram lite av pyntet så att den juliga stämningen skall börja infinna sig. Men sen finns ju annat man kan pynta med förutom de traditionella tomtarna.
Alla dessa jultidningar som finns i butikerna kan ju ge små tips till vad man kan göra. Och där hittade jag ideén  till pepparkaksdekoration som jag gjort. Tyckte det var roligt när det även blev så lyckat som det såg ut att vara.

Läsvärt

Ja alla som donar och på där hemma i sina kök så borde läsa boken  Äkta Vara!
Håller på och läser den just nu, det är nog en del man vetat för om olika saker som finns att köpa men man lär sig också en hel del nytt.
Alla får nog sig en tankeställare som skulle läsa en del r boken iaf!

Pepparkaks cheese cake

Vad låter väl mera juligt än en cheese cake som smakar pepparkaka.
Bestämde mig förra veckan för att test göra denna sort. Har en receptbok där den har funnits och jag har flera gånger tittat på receptet och tänkt att det låter gott.
Just denna cheese cake skulle gräddas i ugnen och inte frysas som man kan göra med vissa. Har inte varit så förtjust i den gräddade varianten men  emellanåt måste man ju ge vissa saker fler än en chans.
Och nu är jag nog omvänd, kommer att testa flera liknande recept. Den vanligaste varianten är väl blåbärs cheese cake som man ser lite här och var som receptböcker och bagerier & konditorier.

Det viktiga med en cheese cake som gräddas är nog att ge den tid att svalna och stabilisera sig. Helst till nästa dag skall den stå till sig. Då kan man sätta den i kylskåp och nästa dag göra en topping och dekorera klart.

Finns e intresse av receptet så säg till! Så lägger jag upp receptet i något senare inlägg.