Pomerans

Pomerans är ju en krydda som man använder oftast i bröd. Men ända jag har sett är malen pomerans. Är det någon som har sett hel pomerans i någon butik.
Har flera recept jag skulle vilja testa men hittar inte denna hela pomerans??

Ljummen potatissallad

Här kommer ett recept på en god potatissallad. Visst kan man äta det fast det är vinter och mörkt ute det behöver ju inte vara sommar och sol och grillsäsong på gång.
Även roligt att variera maten lite från de kokta potatisarna och mos som det vill bli. Ändå känns det lite matigare när salladen är ljummen, passar bra till köttbullar eller kassler det är bara vad man har på matlistan.

Ingredienser

ca ³⁄₄ kg fast potatis
1 st rödlök
2 dl  lätt crème fraiche 
½ tsk salt
2 msk dijonsenap 
½ dl hackad färsk dill
2 msk kapris
dillvippor

Skala och dela potatisen bitar. Koka den precis mjuk i lättsaltat vatten. Skala och skiva löken. Blanda lätt crème fraiche, salt, senap och dill. Häll av vattnet från potatisen och rör ner såsen och löken. Garnera med kapris och dill.

Glasstårta

Har firat vår 1 åring i helgen. Lilltösen var helt upp i sitt kalas och ballongerna var det bästa hon sett..
Men när man har kalas behöver man ju få en tårta på kaffebordet så jag gjorde en glasstårta för det ändamålet. Tyckte att det passade en liten i stället för en gräddtårta.
Glasstårtan bestod av marängbotten, vaniljglass, jordgubbsglass och dekorerad men sked biskvierna samt frukt grädde och choklad.

 

Kom till att skedbiskvierna inte var lätta att få att ta fast men med ett sidenband runt omkring blev det bättre, synd bara när man måste avlägsna det fina när kakan skulle skäras upp i bitar.
God var glasstårtan .. smack, smack var det enda som hördes av 1-åringen!

Sked biscvier

Hmm.. kanske något som inte är så bekant och som man träffar på så ofta. Men dessa har jag lagat ur Jan Hedhs bok Tårtor. Kommer att komma ett inlägg senare vad jag använt dem till.
Men man kan ju använda dessa till tiramisu så då kanske det börjar låta lite mera bekant. Relativt enkelt att bakas dessa tyckte jag.

Smakar lite som en tårtbotten som är torr, men använder man sked biscvierna i en tiramisu ska de ju ändå dränkas å få lite smaksättning.

Pavlova

När jag tänker på pavlova så får jag en bild av maräng, grädde och färska bär och frukter. En sommardröm kan man säga. För pavlova recept kommer ofta i olika tidningar när det är sommar och det finns många färska bär och frukt alternativ så som jordgubbar blåbär och hallon.
Men nu har detta kommit fram i bland annat tv program på sista tiden. Har inte gjort någon pavlova förut så tyckte det var dags att göra en variant av den.
Hade lite lyxigare i helgen med tre rätters firade vår förlovningsdag med god mat. Passade på att göra pavlova till efterrätt.

Passar riktigt bra att förbereda någon dag i förväg bara man har barängen i en tät brk tills den skall användas. Så är det bara att fylla upp den och dekorera just före servering så inte marängen mjuknar av grädden.
Maräng vet ju alla att är i det sötare laget så något syrligt till är ju perfekt. Så en lemon curd, grädde frukt och bär blev det på min variant av pavlova.

4 års tårta

Lite tårtbakning blev det denna helg, roligt att få vara lite kreativ igen och baka. Det var en tjej som fyllde år vars mamma beställde tårtan.
Tårtan skulle från början vara en fjäril men vi kom till att jag gör en vanlig rund tårta med blommor på och fjärilar som fyraåringen själv fick placera ut på tårtan före servering.
Det skulle vara en tårta med sockermassa, ljusa bottnar fyllningen bestod av rabarbersylt och jodgubbskvarg även ett lager med vaniljkräm fanns det.
Medans jag lagade tårtan kom jag på iden att måla på blad och blomstjälkarna i stället för att använda mig av sockermassa. En liten annorlunda dekoration men den fungerade också tycker jag.

V 6 Meny

Måndag

Köttfärssås och spagetti, sallad

Tisdag

Tortilla

Onsdag

Sej i ugn, potatis och rivna morötter 

med apelsin

Torsdag

Kycklingsoppa

Bärpaj med vaniljsås

Fredag

Kassler potatisgratäng och sallad