Den ärliga traditionen att baka pepparkakor på självständighetsdagen börjar närma sig. Har förberett med degen till de vanliga pepparkakorna så morgondagen får komma.
Men har också en till pepparkasksdeg på gång. Denna kommer att gå till pepparkakshusbygget. Vad det blir för någonting i år är under planering och lite hemligt ännu. Men resultatet av bakandet kan ni nog se här på bloggen under närmaste dagarna.
Bakar ni några pepparkakor och pepparkakshus hos er? Vore roligt att se bilder från olika skapelser!:)
måndag 5 december 2011
söndag 4 december 2011
Festtårtor
Ännu en helg med tårtfixande och roligt det. Och ideerna har fått bubbla på i huvudet. Roligaste är ju när man sen får göra verklighet av det man fått en bild av i sitt huvud.
Denna gång var det till en bröllopsfest tårtorna var ägnade. Det var moussetårtor det här också som bestod av mjölkchokladmousse och hallonmousse med en vitchoklad spegel ovanpå och dekorationerna gjorda i sugarpaste. Detta är nästan första gången jag använder mig helt av sugarpaste, och jag blev helt såld, mycket mjukare och smidigare att jobba med. Dekorationerna blir ju skarpa och håller formen.
Även skinksmörgåstårtor hörde till denna beställning men den är det ju int e lika stor skillnad på som de söta tårtorna!
Denna gång var det till en bröllopsfest tårtorna var ägnade. Det var moussetårtor det här också som bestod av mjölkchokladmousse och hallonmousse med en vitchoklad spegel ovanpå och dekorationerna gjorda i sugarpaste. Detta är nästan första gången jag använder mig helt av sugarpaste, och jag blev helt såld, mycket mjukare och smidigare att jobba med. Dekorationerna blir ju skarpa och håller formen.
Även skinksmörgåstårtor hörde till denna beställning men den är det ju int e lika stor skillnad på som de söta tårtorna!
torsdag 1 december 2011
Julkalender
Ja idag är det ju lovligt att börja öppna luckorna i julkalendern. Det vill ju sig att man ha en för det första. Så jag borde nog fylla på kalendern så länge jag är ensam hemma annars blir det väl ingen överraskning för den som skall öppna hälften av luckorna!
Men det finns ju en hel del oaptitliga chokladkalendrar ute i butikerna, de som är aldra billigaste är nog tyvärr också den sämsta chokladen i. Men förstår nog föräldrarna som inte vill lägga 20€ i en kalender heller som de dyrare kan kosta och det beror väl bara på att det är ett skild figur på denna kalender.
Har ju hittat något nytt i konfektväg i år och det är Aladdin Dark Marabou. Hade tänkt köpa mig en ask när jag var till Haparanda för några veckor sedan men då var den ju förståss slut i hyllan.
Kolla in asken på nätet och den verkar nog innehålla en hel del godbitar. Någon som sett denna sort i någon lokal butik här omkring??
Men det finns ju en hel del oaptitliga chokladkalendrar ute i butikerna, de som är aldra billigaste är nog tyvärr också den sämsta chokladen i. Men förstår nog föräldrarna som inte vill lägga 20€ i en kalender heller som de dyrare kan kosta och det beror väl bara på att det är ett skild figur på denna kalender.
Har ju hittat något nytt i konfektväg i år och det är Aladdin Dark Marabou. Hade tänkt köpa mig en ask när jag var till Haparanda för några veckor sedan men då var den ju förståss slut i hyllan.
Kolla in asken på nätet och den verkar nog innehålla en hel del godbitar. Någon som sett denna sort i någon lokal butik här omkring??
|
tisdag 29 november 2011
Doptårta
Denna helgs höjdpunk i bakandet var ju doptårtorna som jag fick göra. En nära vän fick en liten tös här i höstas och nu var det dags för dop.
Eftersom det var första advent i söndags så ville mamman att tårtorna skulle smaka lite jul så det blev en moussetårta med två olika lagar. Glöggmousse och vitchokladmousse inehöll tårtan samt en gelespegel som innehöll glögg den med.
Eftersom det var första advent i söndags så ville mamman att tårtorna skulle smaka lite jul så det blev en moussetårta med två olika lagar. Glöggmousse och vitchokladmousse inehöll tårtan samt en gelespegel som innehöll glögg den med.
söndag 27 november 2011
Småkakor
Nu är jag redo att skriva lite inlägg emellanigen, har blivit en liten paus i skrivandet för att jag faktiskt inte bakat något nu på sista tiden, har i stället jobbat på att tömma de lager jag har haft i frysen. Men nu får man sätta igång och fylla på igen. Så idag blev det lite småbrödsbakning. Receptet och ideen ficka jag från Baka baka liten kaka så gillar man lite sega, spröda och syrliga småbröd är dessa värt att testa. Det blev en ganska stor degsats så det blev en del kakor!
7 dl mjöl
1 tsk bikarbonat
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
250 g rumsvarmt smör
4 dl socker
1 ägg
Rivet skal av en citron
4 msk citronsaft
1 tsk vaniljsocker
Socker
Blanda alla torra ingredienser.
Vispa smör och socker ljust. Tillsätt ägget, vispa väl.
Blanda ner citronskalet och -saften och vaniljsockret. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda till en jämn smet. Häll socker på en tallrik, rulla smeten till små bollar och rulla dem i sockret.
Lägg bollarna på bakplåtspappersklädd plåt, lämna utrymme mellan bollarna, platta till dem en aning och grädda i mitten av ugnen i 175 grader i 8-10 minuter.
Kakorna förblir ganska bleka trots gräddningen men så hålls de också möra och mjuka.
Sega citronkakor
7 dl mjöl1 tsk bikarbonat
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
250 g rumsvarmt smör
4 dl socker
1 ägg
Rivet skal av en citron
4 msk citronsaft
1 tsk vaniljsocker
Socker
Vispa smör och socker ljust. Tillsätt ägget, vispa väl.
Blanda ner citronskalet och -saften och vaniljsockret. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda till en jämn smet. Häll socker på en tallrik, rulla smeten till små bollar och rulla dem i sockret.
Lägg bollarna på bakplåtspappersklädd plåt, lämna utrymme mellan bollarna, platta till dem en aning och grädda i mitten av ugnen i 175 grader i 8-10 minuter.
Kakorna förblir ganska bleka trots gräddningen men så hålls de också möra och mjuka.
fredag 18 november 2011
Dumle
Alla tänker vi väl på godis.
Har sett att dumle har kommit med en ny smak som skall smaka pepparkaka. Har inte själv sett denna sort i någon affär ännu. Men säkert finns den i större varuhus.
Någon som har vågat/ hunnit sig på att testa dessa dumle godisar med smak av pepparkaka? Var det någon succé?
Tänkte kanske något man kunde lägga i årets julkalender. Börjar ju bli dags snart att fylla den inför december och nedräkingen till julafton!
Har sett att dumle har kommit med en ny smak som skall smaka pepparkaka. Har inte själv sett denna sort i någon affär ännu. Men säkert finns den i större varuhus.
Någon som har vågat/ hunnit sig på att testa dessa dumle godisar med smak av pepparkaka? Var det någon succé?
Tänkte kanske något man kunde lägga i årets julkalender. Börjar ju bli dags snart att fylla den inför december och nedräkingen till julafton!
 |
| Bilden är lånad |
tisdag 15 november 2011
Dekorationer
Har suttit och surfat och sökt på olika dekorationer. Planerar och funderar vad jag skall dekorera olika tårtor som jag har fått beställning på.
Men ser hela tiden något nytt som man borde prova på för egen skull om inte annat. Men det är sällan man gör dessa tårtdekorationer och lagar någon tårta åt sig själv om man inte har någon anledning.
Men det märks att julen börjar göra sid påmind lite här och var, börjar bli riktigt sugen på allt julbak och stök. Pepparkaksbak, julgodis, jullimpor, småbröd och olika julglöggar att prova till detta.
Men ser hela tiden något nytt som man borde prova på för egen skull om inte annat. Men det är sällan man gör dessa tårtdekorationer och lagar någon tårta åt sig själv om man inte har någon anledning.
Men det märks att julen börjar göra sid påmind lite här och var, börjar bli riktigt sugen på allt julbak och stök. Pepparkaksbak, julgodis, jullimpor, småbröd och olika julglöggar att prova till detta.
 |
| Fjolårets pepparkaks ladugård |
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)